365bet从印巴奶茶谈起,你不知情的事

来源:http://www.172mr.com 作者:365bet 人气:156 发布时间:2019-05-02
摘要:原标题:国际城的非中餐评测 之 印巴人的“星巴克”,从印巴奶茶说起…… 你的夏天,是不是只有冰激凌和冰咖啡?你对于茶的理解,是不是还停留在办公室里的茶包上?那真的太可

原标题:国际城的非中餐评测 之 印巴人的“星巴克”,从印巴奶茶说起……

你的夏天,是不是只有冰激凌和冰咖啡?你对于茶的理解,是不是还停留在办公室里的茶包上?那真的太可惜。阳光午后,手捧香茗,也是才是夏天应有的样子啊~

在泰国大街小巷最常见的饮品,英文叫“Thai ice tea with milk”,那是在热呼呼的传统泰奶中倒进冰块的奶茶。茶味浓郁、奶味醇香,放置一段时间待冰块慢慢融化,冰与火的感觉直冲身体的每一个细胞毛孔,爽到翻。

文/毛一鸣

01

*
*

一场茶叶引发的革命 | PAPP'S TEA

原来茶还可以这样喝, 看美国帅哥用茶叶征服你的心!

PAPP'S TEA是一个年轻、现代、好玩的品牌,旨在为广大青年提供喝茶的场所,重燃对茶的热情。为了在年轻人中推广茶和相关的健康生活理念,来自美国的老板马丁带领他年轻活力的团队创立了PAPP'S TEA。走进位于三里屯Soho的茶叶体验店,很难相信这位把成都老婆也变成了工作室一员的美国小伙不仅讲一口流利的中文和零星的四川话,还对茶如此专业且富有激情。

在PAPP'S TEA店内整洁的操作台上,嵌入了各种可以混合的天然香料,彩虹一样的茶叶罐中,装着甄选自全球的纯叶茶和混合茶,轻松时髦的设计和氛围,跟传统茶馆有很大区别。此处搜集了世界各地的特色茶,试图以现代连锁茶室的形式,给顾客提供一个更轻松的喝茶环境。

“你看星巴克,把咖啡做得那么必需和时尚,我们就想,为什么年轻人不爱喝茶呢。形式是个问题,很多茶馆都太传统了。可茶对身体多么好啊,我们想要让更年轻的一代也接触到它,爱上它,诞生了这个念头:做一个好玩的、优质的、年轻人会喜欢的饮茶品牌。”于是一切就这么发生了。

经过一年的精心调研,专家们研发出科学的产品线——从中国精选的龙井茶、凤凰单枞茶、布朗普洱、白牡丹茶,到世界精选的大吉岭红茶、南非路易博士茶、巴西马黛茶、尼泊尔金茶、克罗地亚洋甘菊、斯里兰卡CTC红茶、坦桑尼亚CTC红茶、泰国乌龙、巴基斯坦玫瑰花、法国薰衣草和美国薄荷叶——除了百分之百纯天然、不添加任何香料的纯叶茶产品外,各种新鲜有趣的混合茶品类也已经上线。

纯叶茶是中国人较为熟悉的一种茶,包括龙井、白茶、红茶等,历经世界各地实地考察后,PAPP'S TEA团队甄选最好的、不含农药的上等品种,直接从原产地进货。这里不仅有享誉中国的茶品,还有世界上十几种最著名的茶叶。PAPP'S TEA的茶来自中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、土耳其、越南、伊朗、印尼、阿根廷和日本,都为专人采购的高品质茶叶,为消费者提供最棒的茶品。

混合茶则是西方较为喜欢的一种饮茶方式,可以往茶里加入牛奶、糖等。但PAPP'S TEA的混合茶由浙江的中国茶博士和美国的茶饮专家合力研制,坚持的原则是:百分百自然还原茶叶的原味。这点我们实在不能同意更多,曾接触到一些调香茶,用香精和果干混合,光闻就已经熏晕,泡出的茶汤花哨得难以下咽。而PAPP'S混合茶更多的是与其他纯天然植物混合,如肉桂、薰衣草、洛神花,自然的香料、色调和酸甜,就算是混拼,也风味舒适,既有中国茶的清淡健康,又有美国的创意时尚,好喝又有趣,何乐而不为。

如果你是严肃的茶叶爱好者,你可以在这里尝到浙江高山2015年明前头摘春芽的绿茶,广东潮州凤凰山2014年冬季采摘的成熟茶树鲜叶的乌龙茶,福鼎高山2015年明前头摘春芽的白茶,喜马拉雅山脉南麓尼泊尔2000多米的高山茶园的尼泊尔金茶(属于红茶),德国的伯爵,南非的Rooibos,甚至还有用到当地调制方法制作的斯里兰卡奶茶,都不过28元至36元,与一杯星巴克相当。

时间:周一至周日 10:00-21:00

地址:北京市三里屯SOHO五号商场B1-529

电话:010-85900951

人均:30元

365bet 1

"国际城的非中餐评测"系列,主要讲解在国际城范围内的有意思的国际美食,其主旨并非在乎好吃与否,而是这些独特料理背后的饮食文化,适合猎奇者和想换换口味的朋友不定期收看。

02

Be My Tea 吾茶白

吾茶白是创新茶饮首家旗舰店。

Be My Tea吾茶白,中国茶原来还可以这样饮。店如其名,在传统中式茶饮中独辟蹊径,融合西式饮品技艺,提倡一种创新式的茶饮新玩法。“吾茶白”乍一看是略带晦涩难懂的文言文风格,其实仔细解读便一目了然“我跟茶的告白”,连名字都这么文雅可见品牌打造的用心。

Be My Tea吾茶白店面设计也十分考究,专门邀请香港知名设计师精心打造,原木色彩主打桌椅和原生态茶叶互相呼应,搭配简约大气的灰色墙身和高挑loft风格空间,甚至连吊灯都别出心裁地设计成三角茶包的样子,坐在这里品茶很舒服~

Be My Tea吾茶白冰酿玫瑰,量身订造的组合式冰滴壶,上壶放纯净水,中壶是稍加研磨的茶叶原叶和玫瑰花,萃取后的茶饮滴漏到底瓶,随意自斟自饮,相当过瘾。水云桂花茶则是采用常温纯净水泡茶茶叶的清香氤氲在茶渣中,使得冲泡的后味浓郁持久。

Be My Tea吾茶白清新柚荔苏打口感冰凉舒爽,加入柚子酱和荔枝糖浆,融入到苏打水中的组合,和夏天最衬。香浓绿茶拿铁,精选高原原生态绿茶精细研磨成粉末,以制作咖啡的技艺调配出来的健康茶饮品,奶味香浓和茶叶清香兼而有之,非常暖心的茶饮。

Be My Tea吾茶白手作布丁系列,每天纯手工新鲜制作,加入研磨成岁末的茶叶原叶,口味微甜略带点茶的清香,搭配任何茶饮都正好,口感十分清爽。

地址: 东城区 南竹杆胡同2号(银河sohoB座地下一层2-11)

365bet,电话: 010-59576376

泰式奶茶在泰国当地叫做「泰式冰茶」,鲜艳的橘红色是它的特征,多重甜度是它的特点。入口尽是茶香与多层次乳香口感的甜味,甜而不腻是嗜甜者的福音。

365bet 2

03

独具禅意又大隐于市 | 水墨轩茶舍

画意与茶道的融合,北京最适宜静心慢品的禅意茶室!

煎茶源自中国明朝,最终在日本发展成了完备的体系,并在过去的30年中深刻影响了台湾地区的茶人,使得茶道的流传范围更为广泛。在从未接触过煎茶道的人看来,它和中国功夫茶的饮用方式类似,与日本抹茶道给人的观感也不尽相同。

水墨轩可能是我眼中北京最美的四合院茶舍,已默默获得不少国际室内设计大奖,深藏东四十一条。清中期的北房,民国时的南房,占地450平米,玻璃墙区隔着茂林修竹和纯白曲廊。主人做收藏多年,陈列宋盏明杯,也懂艺术,不定期举办画展、器物展、茶人茶会、私宴品鉴会,美可观,器可用,零距离渗透体验。

难得的抹茶,投入法国的铁塔和安佳奶油、艾美全脂牛奶的拥抱,化身一球浓郁的冰淇淋,放到金元老碗里,淋入刚刚打好的抹茶液,轻盈若沫。先喝口抹茶原液,再蒯一勺冰淇淋,从纯粹态,到加强版,待到最后一口,就是二者融为一体的时候。温差、地域、时空,交织呼应,带着突破传统的乐趣,叛逆和调皮的结果是,依旧和谐。

时间:每天 10:00-22:00

地址:北京东城区东四十一条25号

人均:330元

365bet 3

这不是食评

04

*
*

有竹有茶有乐的安静时光 | 竹里小院

金融街最清净的存在。

一道门分割出两个世界。茶舍位于金融街A座大堂,精心的设计,考究的美学,香醇的茶品,独一无二的茶具,绝对是在金融街地区难得的清静之地。

茶品种类很多,做的都很精致,每个人的盘子里都配上一小盆可爱的多肉植物,心情一下就变得很好!

地址: 西城区 金融街金城坊1号金融街公寓A座大堂吧(光大银总行大楼南侧、丰融国际对面福奈特旁边)

电话: 010-66177789

在曼谷几乎每个人天天都在喝,爱不释口的原因想必是那一股浓郁茶香和香料的风味实在是太迷人吧~

这是料理和文化的探索

35泰铢/杯(冰)

国际城的非中餐评测

365bet 4

第八章

此奶茶的茶底大多采用的是泰国No.1的Cha Tra Mue手标红茶又名大拇指红茶。

印巴“星巴克”里的茶

365bet 5

My Tea

而手标红茶的茶香,源自一种被称为Chiang Rai Tea的茶叶,有着泰国独有的味道,闻起来就甜甜的。

基本在迪拜混迹久的,一定会喝过印巴奶茶。在印巴人占半边天的迪拜,这种原生于印巴文化的街头饮料自然而然地引渡于此。迪拜数不尽的印巴小食店有出售这种奶茶饮料,深受迪拜底层劳动人民的热爱。这些印巴小食店不仅仅是他们填饱肚子的地方,更是他们的社交场所,堪称印巴人的"星巴克"。无论你有多么窘迫,来上一杯廉价的印巴奶茶都应该绰绰有余,于此换来的,是劳碌一整天后的片刻轻松。

365bet 6

365bet 7

据说,泰国手标红茶相当于「泰式冰茶」的灵魂。在泰国,路边随处可见的泰式奶茶饮料摊,Cha Tra Mue品牌的LOGO甚是抢眼。

印巴小店里少不了的印巴奶茶

365bet 8

即便对印度咖喱嗤之以鼻的华人,也非常适应这种印巴饮料,早期许多迪拜华人一天的生活,就是从一杯印巴奶茶和一个印度黄油饼开启的。

Cha Tra Mue是泰国出名的茶叶老字号,招牌红色底黑色字,因中间有竖起的大拇指,被昵称为「手标牌」。

365bet 9

365bet 10

至今回味起来都是极好的早餐组合

其创始人是1920年代由中国潮州移民至泰国的华人三兄弟,1925年时三兄弟在曼谷中国城开设茶叶店,主要进口中国茶、乌龙茶、绿茶销售。到了二次世界大战期间,因中国城店铺被炸弹破坏而搬迁,并开始进口红茶叶。1945年正式成立Cha Tra Mue品牌,并开始在泰北清莱地区种植茶叶,之后成立自家茶厂至今。

低配版的印巴奶茶只需要一块钱一杯,简陋的泡沫杯子和炼乳 红茶的廉价搭配对于底层劳工自然已经不可多得,但何不让它看起来高级一点呢?作为一种有着巨大市场的高频消费饮料,自然有人愿意去包装营销,从而寻求更大的利润。

该品牌不止有泰式红茶、泰式黄金茶、泰式绿奶茶这三款招牌。与咖啡、茶有关的珍珠奶茶、绿茶、乌龙茶、花草茶、浓咖啡、可可、速溶茶应有尽有。

其中第一个吃螃蟹的人,也是如今迪拜印巴奶茶界的王者 -- Filli Café正式把这种饮料品牌化,并获得了巨大的成功。90年代,Filli Café不过是在迪拜MAMZAR附近的一家小破店,靠着独特调配的印巴奶茶成为本地最早的网红店,相传每天可以卖出6000杯,把一年的杯子连起来仿佛可以绕阿联酋一圈啊。

泰式红茶有着65年悠久的茶融经验,香气和清爽的口感,那是代代相传。

365bet 11

220g&450g/罐 200g&400g/包 25~100泰铢

Filli Café的成功在于独特的香料点缀

泰式黄金茶可以说是第一品牌泰式红茶的顶级,有其特有的香气和独特的味道。

机智的老板马上开始了品牌化包装,更现代,更洋气,更标准化。如今的Filli Café在阿联酋已经拥有数十家门店,奶茶也从原来的1块钱一杯涨价到了4块钱一杯,这几乎是迪拜街边最贵的印巴奶茶,对于底层劳工来说更是天价,一杯茶的价钱几乎可以买到一个卷肉饼了,还能不能好好享受午后的话痨时间了。

450g/罐 400g/包 25~100泰铢

365bet 12

泰式绿奶茶是从泰国凉爽的山区采摘而得,味道甜美,香气怡人。

Filli Café创始人把自己骚气的头像做成LOGO

220g/罐 200g/包 25~100泰铢

365bet 13

此外,该品牌有种茶可作泰式黑咖啡,今时今日这款黑咖啡已是泰国人日常最地道的基本饮品。

如今的Filli Café已经非常洋气,已经完全不是给底层屌丝光顾的店

速溶茶,3IN1泰国茶,3IN1牛奶绿茶和3IN1柠檬茶也都是必试饮品。

但Filli Café的高配版印巴奶茶相比低配版确实有着味道上的不同。首先非常浓郁醇厚,能让人一口就精神。其次是有着一股迷之香料味道,居然还蛮不错的。再来会加入碎藏红花调味,带来更多的香气,喝下去之后能让人回味许久。

3IN1泰国茶&3IN1牛奶绿茶 只溶于热水500g/包

365bet 14

3IN1柠檬茶 溶于热水或冷水500g/包

浓郁的味道是高配版奶茶的关键词,这种浓郁不仅仅代表甜度

虽各大超市有茶叶贩卖,但泰国人依然比较喜欢即叫即冲的感觉。大大糖加奶再加滚水,Live版那叫一个好评如潮。

Filli Café的成功引发了迪拜印巴奶茶的创业狂潮,印巴奶茶重新包装换壳上市,虽然同质化严重,但却也成了迪拜印巴乃至阿拉伯小年轻追捧的潮物。现在许多奶茶店有着和Filli Café差不多口味,却更加便宜的奶茶饮品。

以上茶品都可以DIY,泰国茶 糖 炼乳 牛奶或是直接加入蜂蜜。按照这个方法,你会喝到一口就上瘾的泰式奶茶,冬季热饮,夏季加冰,绝对完美复制美味~

365bet 15

365bet 16

国际城的MY TEA

200g铁罐装散茶叶 手工黑糖 炼乳

在国际城,My Tea是华人经常可以看到的印巴奶茶铺,柠檬黄色的店铺相当吸睛,看得出是经过了精心品牌包装的连锁茶铺。虽然店只有小小一间,但工作人员并不少,除了大量的外卖人员,很多工作人员还会经常游走在街边巷角招揽生意,这也是印度非常流行的售卖方式,经过的懂行的客人停下车一个喇叭一个眼神,便可以足不出车地换来一杯热腾腾的印巴奶茶。

其他茶品

365bet 17

珍珠奶茶以其甜美的香气和清爽的味道而闻名,强烈推荐泡泡奶茶。

服务到车,是印巴奶茶店的基本服务要求

珍珠奶茶 500g/包

常规印巴奶茶主要分为普通奶茶(Tea 或 Chai)和加藏红花的奶茶(Zafran Tea),有的店铺还会有更多的奶茶选项。价格也就在2块-4块迪拉姆之间,而且一杯的份量恰到好处,不会觉得太少也不会觉得喝不完浪费。但如果这些茶铺只卖茶,那么估计养不活这么一家店,印度小吃、三明治甚至更多其他饮品都会一并推出,可以满足更多人的需求。

绿茶有清莱绿茶、日本绿茶、茉莉花茶、日本抹茶。

以茶为卖点吸引客人进行多重消费,可能才是这些印巴奶茶店的套路。

清莱绿茶 85g/罐 日本绿茶&茉莉花茶 100g/罐

365bet 18

日本抹茶 40g/瓶 100g/包 1000g/包

搭配小食,可以当作不错的下午茶

乌龙茶包括Roen Jy乌龙茶、十二香波乌龙茶、金山乌龙茶、东方美容草本茶、TIKUANYIN TEA。

即便这些包装过的高配版印巴奶茶逐渐进入了公众的眼帘,但1块钱一杯的低配版依旧在破旧的街道风靡,毕竟对于底层劳动人民来说,茶的味道和包装无关紧要,由一杯茶所带来的片刻欢愉,才是他们的精神良药。

Roen Jy乌龙茶&十二香波乌龙茶 200g/罐200g&500g/真空袋

MY TEA国际城店

店A:China Cluster H3

店B:England cluster X13

金山乌龙茶&东方美容草本茶&TIKUANYIN TEA  200g&500g/真空袋

本系列至少会包含十家国际城非中餐餐厅,往期请点击文字链接阅读:

最后是花草茶的焦谷兰茶、浓咖啡和可可。目前Cha Tra Mue定制的茶和咖啡已有4种。

国际城的非中餐评测 之 华人也能吃的旁遮普印度料理

焦谷兰茶 100g/包 浓咖啡&可可 1000g/包

国际城的非中餐评测 之 来自尼泊尔的饺子

Cha Tra Mue 定制

国际城的非中餐评测 之 埃塞俄比亚的“黑暗料理”

70多年的老字号,从最初的贩卖中国茶叶到自己种植再到自制奶茶,Cha Tra Mue一直紧跟着时代和潮流的趋势发展创新……

国际城的非中餐评测 之 “爷们”手抓饭

2017年2月初至3月末,手标配合西洋情人节,首度推出期间限定款。玫瑰花茶、蜂蜜玫瑰花茶、荔枝玫瑰花茶三款口味的泰式冰茶,杯身上面印有【Happy Valentine’s Day 2017】,超级浪漫~

国际城的非中餐评测 之 屌丝圈儿的"星巴克"

365bet 19

国际城的非中餐评测 之 印巴风的冰激凌拌粉丝你吃过么?

2017年3月份手标推出软雪糕,有泰式奶茶味和抺茶味,杯装和筒装两种风格。虽说它家的饮品大部分都偏甜,但此款泰式奶茶雪糕甜度适中,口感顺滑。购买地点目前只有曼谷Terminal 21 地下一楼的Gourmet Market 和廊曼国际机场可以买到。

国际城的非中餐评测 之 神奇!中国人开了家巴基斯坦餐厅!

365bet 20


至此,Cha Tra Mue手标牌泰国茶的伴手礼告一段落,别再只买手标红茶啦,像黄金茶、绿奶茶、速溶茶,保证增添你的选择,让你与众不同~


365bet 21


本平台增加了赞赏功能,欢迎通过赞赏鼓励原创返回搜狐,查看更多

责任编辑:

本文由365bet在线注册发布于365bet,转载请注明出处:365bet从印巴奶茶谈起,你不知情的事

关键词: 365bet在线注册

上一篇:且行且爱戴,少和那种人在一道

下一篇:没有了

最火资讯