酸辣凉粉,可以不开火

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摘要:凉拌藕 三夏壹到,小同伴们都懒得下厨了!但又不愿下馆子,这可如何做?别忧虑!作者为我们收集了20种凉菜做法,整个夏日都不用愁了! 1.盐水泡素肚丝 原材质:宽粉一把、独头蒜三瓣

凉拌藕

三夏壹到,小同伴们都懒得下厨了!但又不愿下馆子,这可如何做?别忧虑!作者为我们收集了20种凉菜做法,整个夏日都不用愁了!

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1.盐水泡素肚丝

原材质:宽粉一把、独头蒜三瓣、姜5片、水沟葱2段、金立椒三个、盐8克、麻油拾ml、生抽一5ml、黄椒油10ml、柠檬半个、老老陈醋10ml、花椒粉5克、葡萄糖5克、5香粉3克

主料

食材:素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml

图片 3

做法:

做法:

调料

一)将素毛肚丝用热水焯烫后备用。

一.宽粉提前用开水浸润两钟头,直到宽粉变软,将四头十分的硬的片段剪掉不用;

藕 盐 味精

二)黄瓜洗净切薄片。

图片 4

厨具

3)改刀成细丝。

贰.汤锅中的水烧开,参加盐、一伍ml食用油,放入宽粉用铜筷急迅划散,用中型小型火煮至宽粉八成熟,用象牙筷挑起来能看见中间略微有乌紫就可以,然后急忙放入冰水中过凉;

煮锅

4)黄瓜和毛肚胡荽放在盆中。

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一.藕洗净后切片。

五)将麻酱用麻油调成汁,出席全数调味剂和匀。

3.将酱油、老醋、赤砂糖、西瓜汁拌匀,OPPO椒、黄姜、独头蒜、分葱分别切成碎末,混合均匀后投入五香粉、花椒粉、麻油搅匀,即成调味品汁。

2.姜切末备用。

陆)将料汁淋在菜上拌匀就可以。

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三.烧一锅热水把藕片放入焯熟。

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四.宽粉凉透后控干水分放在大碗中,参预调味料汁,依据口味参加坡洼热油拌匀就能够。

4.开锅后的藕片过冷水,最后叁次过凉白开。

二.虾皮老虎菜

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5.闭干清澈的凉水的藕放入一个锅内放入姜末。

用料:牛角椒3个,葱一棵,虾皮1把,香荽2棵,南椒贰分之一个,醋5/10勺,香油适当的数量,老抽一勺,调味精一点点,食用盐1/3勺

陆.放入醋,盐,味素,糖适当的量拌匀装盘就能够。

壹、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、朝天椒、切细丝,香菜切段

盐水泡水豆腐皮

二、将装有食物原料放入三个器皿中

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3、到场调味剂拌匀后装盘

主料

3.炝拌凉瓜

豆皮

用料:凉瓜1个,干花椒二个,花椒八粒,独蒜二瓣,原糖伍克,精盐适合的量,色拉油一5毫升

调料

1、将凉瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成二mm厚的薄片。干花椒切成块,胡蒜拍破切碎备用

黄瓜 香醋

2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入锦丹荔片和小量盐,汆烫片刻后捞出,立时用冷水过凉,沥水后放入盘中,插足食糖、花生酱和个别盐拌匀

1.豆皮,吊瓜,红萝卜都切条。

三、小火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入杭椒丝后连忙将油淋在凉瓜上就可以

二.水开了放豆皮丝,黄瓜,红萝卜丝,烫熟就能够。

4.热拌水豆腐皮

三.焯水的豆皮王瓜和红萝卜,冷开水渡凉。

主料:豆皮

四.延荽梗留下,蒜和香荽叶子砸碎。

调料:黄瓜 香醋

五.到场全体调味剂,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上三回性手套抓办均匀。

一.豆皮,吊瓜,红萝卜都切成丝。

陆.香香油当芝麻油浇上去拌好就可以。能够挑出多少个干花椒进去,然则花椒要滤掉。

2.水开了放豆皮丝,青瓜,胡萝卜丝,烫熟就能够。

小窍门:

三.焯水的豆皮胡瓜和甘荀,冷热水渡凉。

一,用手抓拌的,和用箸子拌的,显著感觉不1致,所以家常拌菜照旧出手吧!可是大家未来都用塑料1遍性手套,其实在自己老家,都是一直上手。洗干净就行了。

肆.盐荽梗留下,蒜和胡荽叶子砸碎。

二,香芝麻油当芝麻油用,所以有些自个儿把握。

伍.参预全体调料,蒜泥,姜泥,芫菜梗,用手带上3遍性手套抓办均匀。

捞汁凉菜

六.香香油当麻油浇上去拌好就可以。能够挑出多少个干花椒进去,可是花椒要滤掉。

图片 9

小窍门:

主料

一,用手抓拌的,和用箸子拌的,明显认为到不雷同,所以家常拌菜依旧出手吧!但是我们前几日都用塑料三次性手套,其实在自个儿老家,都以直接上手。洗干净就行了。

凉皮50g菠菜30g胡萝卜20g黄瓜30g金针菇50g

贰,香香油当麻油用,所以某个本身把握。

调料

图片 10

食用盐陆g生抽20ml老抽5ml芝麻油8ml芫荽20g长寿深山野蜜二5ml老白醋一伍ml花椒油①五ml

5.捞汁凉菜

做法

主料:凉皮50g菠菜30g胡萝卜20g黄瓜30g金针菇50g

1.将金针菇洗净,用水煮透晾凉挤干水份。

调味品:食用盐陆g生抽20ml酱油伍ml芝麻油八ml香荽20g长寿深山野蜜二5ml老鳖一特醋壹五ml杭椒油一5ml

2.干水豆腐洗净放在盐热水里煮三分钟捞出切成块,出席坡洼热油和盐,糖提前入味。

做法

3.将有所调味剂放到容器中,出席400ml凉热水,放在双门电冰箱里冷藏待用。

壹.将金针菇洗净,用水煮烂晾凉挤干水份。

4.将菠柃洗净焯烫切段,王瓜切条,红萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁就能够。

二.干水豆腐洗净放在盐热水里煮三秒钟捞出切片,参预胡椒油和盐,糖提前入味。

拌金针菇

叁.将全体调料放到容器中,插手400ml凉热水,放在三门三门电冰箱里冷藏待用。

图片 11

4.将鹦鹉菜洗净焯烫切段,勤瓜切成块,红萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁就可以。

主料

6.拌金针菇

金针菇

主料:金针菇

调料

调料:葱 辣椒面 花椒面 香油 盐 鸡精 醋 生抽

葱 辣椒面 花椒面 香油 鸡精 生抽

一.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

厨具

2.水开后,焯熟水。

炒锅

三.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

肆.青葱切成小末。

2.水开后,焯熟水。

伍.将担担面,花椒面,葱末,盐,调味精,醋,老抽,麻油倒到金针菇里。

三.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

陆.锅里油烧热。

④.黄葱切成小末。

7.将油稍微放下,浇到花椒面上。

伍.将炒面,花椒面,葱末,盐,调味精,醋,老抽,麻油倒到金针菇里。

八.拌匀就能够。

陆.锅里油烧热。

七.双色皮冻

7.将油稍微放下,浇到花椒面上。

主料:猪皮

8.拌匀就可以。

调料:葱 姜 蒜泥 八角 酱油 料酒

双色皮冻

一.用修眉夹去除猪皮上的毛发。

图片 12

二.将将肉皮上多余的反动油脂刮掉。

主料

叁.锅置火上插手适当的量水,放入葱姜、黄酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。

猪皮

四.放入干净的水中冲凉刮去肥油。

调料

5.将拍卖好的猪皮切小段,改刀切成块。

葱 蒜泥 八角 酱油 料酒

六.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

一.用修眉夹去除猪皮上的头发。

七.倒入肉皮调入适合的数量盐,温火煮开。

二.将将肉皮上剩余的反革命油脂刮掉。

8.转温火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。

三.锅置火上参加适当的数量水,放入葱姜、花雕,将生猪皮放入锅中煮拾分钟捞出。

9.挑出调味剂,取一半入模具,晾至微温后入双门三门电冰箱冷藏至通透到底凝固。

四.放入清澈的凉水中冲凉刮去肥油。

10.余下的皮冻到场少些老抽煮开上色。

伍.将管理好的猪皮切小段,改刀切块。

1壹.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

陆.锅中加足量水,8角、葱姜入锅。

12.食用时配蘸食蒜汁享用。

柒.倒入肉皮调入少量盐,小火煮开。

图片 13

8.转大火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。

捌.蓝莓山芋

玖.挑出调味品,取3/6入模具,晾至微温后入电冰箱冷藏至深透凝固。

1.山薯洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。

拾.余下的皮冻加入少些酱油煮开上色。

2.放入锅中山高校火10-1陆分钟蒸熟。

1一.待原色皮冻凝固后将老抽色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

3.收取过冷水至冷却。

1二.食用时配蘸食蒜汁享用。

4.山芋码入盘中产生井字格。

蓝莓山药

5.蓝莓酱略加些水稀释,淋在山薯条上就可以食用。

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玖.木丹牛奶冻

主料

主料:木瓜 牛奶

壹.野薯洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。

调料:白砂糖 鱼胶粉

二.放入锅中山高校火拾-一5分钟蒸熟。

一.盘算所急需的食物原料。

叁.收取过冷水至冷却。

二.木李挖去籽,成木丹盅备用。

4.土薯码入盘中产生井字格。

三.牛奶,赤砂糖和鱼胶粉倒入容器中。

5.蓝莓酱略加些水稀释,淋在白山药条上就能够食用。

4.用温火边加热边和弄。

番木丹牛奶冻

5.加热至牛奶液开端沸腾后关火。

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陆.牛奶液倒入川红盅内,晾凉后放入双门双门电冰箱冷藏1钟头以上。

主料

七.冷藏好的番木李冻切片装盘。

木瓜 牛奶

捌.冰爽深沉的番海棠冻上桌了。

调料

小窍门:

白砂糖 鱼胶粉

番木李牛奶冻里的鱼胶粉首如若起到确实功效的,能够用果冻粉,琼脂取代。

1.预备所须求的食物原料。

10.白醋裙带菜

二.海棠挖去籽,成木李盅备用。

食物的材料:裙带菜200g、老醋⑩ml、糖5g、盐一.五g、黄椒油一勺

3.牛奶,黑糖和鱼胶粉倒入容器中。

做法:

四.用温火边加热边搅动。

1)将有雨夹雪的裙带菜反复清洗几次参与清水泡几钟头。

5.加热至牛奶液伊始沸腾后关火。

二)将锅中的清水烧开,参与泡好的裙带菜煮陆分钟。

陆.牛奶液倒入木丹盅内,晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。

三)捞出裙带菜过凉挤去水份,参预浮椒油。拌匀。

7.冷藏好的木李冻切成丝装盘。

4)加入醋,盐,糖拌匀。

8.冰爽香甜的番光皮木瓜冻上桌了。

图片 16

小窍门:

1一.英桃紫薯鸡蛋

番越桃牛奶冻里的鱼胶粉首要是起到确实作用的,可以用果冻粉,琼脂替代。

主料:鸡蛋

老鳖一特醋裙带菜

调料:樱桃 紫薯泥 盐 香油

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一.备选食物材料。

食材:

2.凉水下鸡蛋,水开后,伍分钟左右。

裙带菜200g、老鳖一特醋拾ml、糖5g、盐一.伍g、杭椒油壹勺

三.煮熟的鸭蛋冲凉水,晾凉后,去壳切成贰半。

做法:

4.把鸡深青色挖出来。

一)将有小雪的裙带菜反复洗濯三遍参预清澈的凉水泡几钟头。

5.鸡鸡铁灰中加一丢丢盐,适合的数量香油,压成泥。

二)将锅中的清澈的凉水烧开,参预泡好的裙带菜煮5分钟。

6.紫土豆泥,用奶粉勺挖出半球形。

叁)捞出裙带菜过凉挤去水份,参与玉椒油。拌匀。

七.把半球放到鸡蛋白原鸡鲜蓝的职责。

4)加入醋,盐,糖拌匀。

八.米粉用裱花袋在紫薯上挤出花,然后放上一颗英桃点缀。

车厘子紫薯鸡蛋

1二.玉葱拌木耳

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用料:黑木耳150克,球葱半个,甜椒半个,红椒半个,花椒一小勺,干花椒3个,食用盐一克,老抽一小勺,醋1小勺,玉米油一大勺

主料

一、荷兰葱,青巴椒洗净切成片;木耳过滚水焯一下

鸡蛋

二、把干花椒剪碎,和花椒一齐放入舀汤的小勺,参与油,放火上至出椒香味

调料

3、把木耳,玉葱,青巴椒和料汁(盐,酱油,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀就能够

樱桃 紫薯泥 香油

壹三.红油黄瓜干

厨具

食物的原料:青瓜干30g、红油一小勺、花椒油适合的数量、盐二g、糖壹g、鸡粉少些

煮锅

做法:

一.希图食物原料。

一)将干胡瓜泡水。

二.凉水下鸡蛋,水开后,四分钟左右。

2)泡开后漱口三次。

三.煮透的鸡蛋冲凉水,晾凉后,去壳切成2半。

3)洗好后把水挤干,放在碗中,参预红油。

4.把鸡金黄挖出来。

四)加入花椒油

⑤.鸡鸡茶绿中加一丢丢盐,适当的数量麻油,压成泥。

5)加盐。

陆.紫果泥,用奶粉勺挖出半球形。

六)加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。

柒.把半球放到鸡蛋白原鸡青蓝的地方。

图片 19

8.米汤用裱花袋在紫薯上挤出花,然后放上一颗荆桃点缀。

1四.油淋水豆腐

洋葱拌木耳

食材:豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

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做法:

用料:、

1)小心把水豆腐从盒中抽取。

木耳150克,球葱半个,大椒半个,巴椒半个,花椒一小勺,干花椒3个,食用盐一克,酱油壹小勺,醋1小勺,菜籽油一大勺

2)切大片装盘。

一、洋葱,青川椒洗净切片;木耳过滚水焯一下

三)皮蛋切丁摆在水豆腐上。

贰、把干花椒剪碎,和花椒一起放入汤勺,加入油,放火上至出椒香味

四)盐荽、水沟葱切丁撒在水豆腐上。

三、把木耳,球葱,青南椒和料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀就可以

伍)将调味剂调成汁。

盐腌素肚丝

陆)倒上调味剂汁就可以

图片 21

一五.樱珠白萝卜

食材:

用料:樱桃萝卜300克,蒜伍瓣,生抽2勺,醋4勺,食用盐八分之四勺,白砂糖二分之一勺,黄椒油一勺,花生粉一勺

素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml

壹、樱珠萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也毫不太碎

做法:

2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加热拌老抽二调羹,醋叁-4汤勺,盐二分一调羹,糖5/10汤勺,杭椒油一汤匙,花生粉壹汤匙拌匀,做成酱腌汁

一)将素毛肚丝用热水焯烫后备用。

3、倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入智能双门电冰箱冷藏,盐渍20分钟就能够

贰)唐瓜洗净切薄片。

1陆.皮蛋拌王瓜

三)改刀成细丝。

用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

④)黄瓜和毛肚香荽放在盆中。

一、吊瓜洗净用食盐加水浸润1四分钟,青瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,独蒜剁碎末

五)将麻酱用芝麻油调成汁,参预全体调味料和匀。

二、各样调料(生抽、盐、香醋、白糖、芝麻油、鸡粉和花椒油)混合,皮蛋和拍唐瓜摆盘,撒上香辣酱

6)将料汁淋在菜上拌匀就能够。

三、淋上调味剂就可以上桌享用

虾皮老虎菜

图片 22

图片 23

1七.香椿拌水豆腐

用料:

用料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙

尖椒1个,葱一棵,虾皮一把,芫荽二棵,巴椒八分之四个,醋50%勺,芝麻油适当的量,生抽一勺,调味精少些,食盐1/叁勺

一、香椿洗净用热水烫一下,变绿后风干水

一、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、朝天椒、切细丝,胡荽切段

二、切成香椿碎,水豆腐切成小丁后,放入热水锅中焯一下,捞出控干水

2、将兼具食物材料放入四个容器中

三、水豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少些盐和方便香油,拌匀就可以

三、插足调味品拌匀后装盘

1八.客官拌菠薐

炝拌锦火山荔

用料:鹦鹉菜900克,观众1小把,红黄椒半个,杏仁十一个,芝麻油一些些,芝麻油一些些,色拉油适当的量,食用盐4克

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1、鹦鹉菜切去根部,洗刷干净,切段;观众用冷水泡软;烧一大锅水,水开后放进鹦鹉菜,到场油、盐,水再一次煮开就能够捞起放进筹算好的凉热水里

用料:

贰、烫过菠薐的水继续用来烫客官

癞瓜三个,干花椒叁个,花椒8粒,独蒜二瓣,黄砂糖伍克,食用盐少量,色拉油①五毫升

叁、把烫熟的听众和红根菜捞起,风干水分,装进大碗里,淋入麻油、参与芝麻油,用竹筷拌匀,撒上巴椒粒和杏仁碎装饰就可以

壹、将凉瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成二mm厚的薄片。干花椒切成条,独头蒜拍破切碎备用

1九.热拌海带丝

二、锅中倒入清澈的凉水,慢火烧滚后放入苦瓜片和少量盐,汆烫片刻后捞出,立刻用冷水过凉,沥水后放入盘中,参与白砂糖、蒜蓉和有限盐拌匀

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

三、温火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入黄椒丝后赶快将油淋在锦荔支上就可以

1、海带丝提前用清水泡至1钟头,红萝卜洗净切成片,盐荽洗净切成寸断独蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、老醋、原糖和盐

红油青瓜干

二、锅中注水,烧开下入海带丝和甘荀丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出控干水分

图片 25

三、另起锅注入油烧热炒出香味黄椒,趁热将黄椒油炝入蒜料中,将调味剂倒入海带丝和红萝卜丝中,插足芫菜拌匀就能够

食材:

20.椒油炝拌青笋

吊瓜干30g、红油1小勺、花椒油适当的量、盐二g、糖一g、鸡粉一点点

用料:莴苣菜300克,精盐一小勺,白糖一小勺,红朝天椒三个,花椒一小勺,醋1小勺,老抽壹小勺,蒜二瓣,猪油适当的数量

做法:

一、莴苣去掉老皮,取相比嫩的部位,独蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴苣菜用刮皮刀,刮出条状

壹)将干黄瓜泡水。

二、参加盐,搅动均匀,熏制6分钟;沥干水分,放入盘中

2)泡开后漱口一遍。

3、取一碗,到场蒜茸、醋、生抽和少些的糖搅和均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒黄椒炒出香味

叁)洗好后把水挤干,放在碗中,参与红油。

4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴苣条上就能够。

肆)加入花椒油

5)加盐。

陆)加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。

油淋豆腐

图片 26

食材:

豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

做法:

一)小心把水豆腐从盒中收取。

二)切大片装盘。

三)皮蛋切丁摆在水豆腐上。

四)香荽、小葱切丁撒在水豆腐上。

伍)将调味料调成汁。

陆)倒上调味剂汁就能够

车厘子萝卜

图片 27

用料:

牛桃萝卜300克,蒜5瓣,老抽贰勺,醋四勺,精盐百分之五10勺,块糖二分一勺,杭椒油1勺,花生粉1勺

壹、车厘子萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也毫不太碎

2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加热拌老抽贰餐桌匙,醋叁-肆汤匙,盐二分之一汤勺,糖50%餐桌匙,杭椒油一调羹,花生粉壹汤勺拌匀,做成热拌汁

3、倒在拍裂的白萝卜上,拌匀,入对开门双门电冰箱冷藏,腌制20分钟就能够

皮蛋拌青瓜

图片 28

用料:

黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

一、王瓜洗净用食盐泡水浸透一伍分钟,唐瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,大蒜剁碎末

2、种种调味剂(生抽、盐、黑醋、原糖、芝麻油、鸡粉和花椒油)混合,皮蛋和拍唐瓜摆盘,撒上沙拉酱

三、淋上调料就可以上桌享用

香椿拌水豆腐

图片 29

用料:

香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙

一、香椿洗净用热水烫一下,变绿后自然的干水

二、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入热水锅中焯一下,捞出自然的干水

3、水豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少些盐和适当的数量芝麻油,拌匀就可以

观者拌菠柃

图片 30

用料:

波斯菜900克,客官壹小把,红朝天椒半个,杏仁十二个,芝麻油少些,芝麻油一丢丢,色拉油适当的数量,食用盐四克

1、波斯菜切去根部,洗涤干净,切段;听众用冷水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠柃,参加油、盐,水再一次煮开就可以捞起放进计划好的凉热水里

2、烫过菠薐的水继续用来烫观众

叁、把烫熟的观众和菠薐捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入芝麻油、加入芝麻油,用筷子拌匀,撒上南椒粒和杏仁碎装饰就能够

热拌海带丝

图片 31

用料:

海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

壹、海带丝提前用清澈的凉水泡至一钟头,红萝卜洗净切成条,香荽洗净切成寸断胡蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入老抽、黑醋、白糖和盐

二、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出控干水分

三、另起锅注入油烧热炒出香味黄椒,趁热将黄椒油炝入蒜料中,将调味料倒入海带丝和红萝卜丝中,到场香荽拌匀就可以

椒油炝拌莴苣

图片 32

用料:

莴菜300克,食用盐壹小勺,白砂糖一小勺,红朝天椒二个,花椒一小勺,醋一小勺,老抽一小勺,蒜2瓣,葵花子油少量

壹、青笋去掉老皮,取相比嫩的地位,独头蒜去皮,剁成蒜茸;嫩香莴笋用刮皮刀,刮出条状

贰、参与盐,掺和均匀,熏制陆分钟;控干水分,放入盘中

3、取一碗,插手蒜茸、醋、酱油和少许的糖掺和均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒黄椒爆香

四、将椒油趁热炝入料汁中,搅和均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴苣菜条上就可以。

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