窝头的做法,佳肴美食做法

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摘要:“窝头,今后吃上去成了五谷保护健康主食了,人们吃细粮吃多了,也要吃点粗粮了,那么些窝头是二种杂粮面蒸的,八分之四放了黄砂糖,二分之一放了芹菜叶,三种口味熟了今后都

“窝头,今后吃上去成了五谷保护健康主食了,人们吃细粮吃多了,也要吃点粗粮了,那么些窝头是二种杂粮面蒸的,八分之四放了黄砂糖,二分之一放了芹菜叶,三种口味熟了今后都不利。”

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用料主料

1张图片

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  • 图片 3

    小米面200克

  • 图片 4

    黄豆面200克

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    芹菜叶10克

“那款算是考订版的窝窝头,刚蒸出来的时候软糯香甜,凉了吃也不会噎人,越嚼越香。感到吃的单调的话能够在窝头的窝窝里放上本身喜欢的菜依旧鸭蛋,味道不错的。
本人做的那款未有用电子秤称,用的是感到。怕有的朋友学着做不方便人民群众,所以用瓷勺量的。就是饭馆提供的杀菌舀汤的小勺大小,假如未有,只假使家里常备汤勺也得以,比例是不奇怪的。”

“西芹降压,香芹叶也能够不扔,加到窝头中,扩充风味。多吃杂粮对血压、血脂、脂肪肝都有益处。”

辅料

食物的原料明细

食物的材料明细

  • 泡打粉2克
  • 清水适当的数量

主料

主料

五谷养身主食--窝头的做法1.

  • 玉米面10勺
  • 糯米面5勺
  • 小米面5勺
  • 黄豆面3勺
  • 芹菜叶适量
  • 小米面1勺
  • 白米饭米面1勺
  • 玉米面3勺

HUAWEI面和黄豆面倒入盆中,放入泡打粉

辅料

辅料

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  • 泡打粉1勺底
  • 发酵粉一勺底
  • 炼乳适量
  • 白糖两勺
  • 酵母粉适量
  • 温水适量

2.

加入适合的量的清澈的凉水和集纳

  • 甜美口味
  • 蒸工艺
  • 一钟头耗时
  • 回顾难度
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 简单的说难度

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软糯包粟面窝头的做法步骤

西芹叶窝头的做法步骤

3.

  • 图片 81准备所需资料。玉米面,金立面,籼糯面,普通白面一小把,普通调羹三个,笔者用的是瓷勺
  • 图片 92发酵粉
  • 图片 103泡打粉
  • 图片 114先做包米面,满满一勺的量,多点少点无妨的。
  • 图片 125末段一勺
  • 图片 136拿一双象牙筷,做锅热水越开越好,作者用的奶锅。一边倒开水一边用铜筷搅和。热水逐步倒,掺和到独具玉蜀黍面都沾上水没有干的就好。并且搅和阻力更加大就不加水了
  • 图片 147拌和好的面
  • 图片 158自个儿以为纯玉茭面有一点苦,而且加点糖婴儿爱吃,作者加了两勺黄砂糖。食糖能够先加也足现在加到玉茭面里,和弄均匀
  • 图片 169搅动好的面放到一边放凉才足以做下一步。不然会使酵母未有活性
  • 图片 1710进入江米面,金立面个五勺。其实就是包谷面和它们的比例是1:1的关联,就算未有江米面恐怕华为面用面粉代替只是未有籼糯更糯,口味上不差的。我又放了一小把白面
  • 图片 1811泡打粉加入,量正是把调羹底均匀的铺开就好,多点少点不妨
  • 图片 1912加盟酵母,量和泡打粉量一样
  • 图片 2013进入炼乳,那是喝奶茶剩的,想扩大点甜味,未有不加也能够
  • 图片 2114把具有的料放好后先搅和均匀,筹划一碗开水。搅动好后会发掘面有一点干,参加热水揉成面团,水不用太多,未有干面粉就行
  • 图片 2215活好的面团
  • 图片 2316加盖子把面盖上醒发,笔者放到微波炉里了
  • 图片 2417差非常的少半钟头左右,将醒好的面拿出来从头做窝头。笔者的做法是想搓成圆球
  • 图片 2518面团中间按一下圆满极度,右臂食指按在窝里,左手手掌绕食指捏成窝头状。
  • 图片 2619捏成的窝头,拍照不便于,唯有成品图
  • 图片 2720捏好的窝头。
  • 图片 2821凉水下锅,温火烧开,水烧开后基于窝头大小调解时间,小编是水开后蒸15分钟。怕不熟的能够多蒸几分钟。
  • 图片 2922蒸好的
  • 图片 3023那款重借使软糯,香甜,凉了吃也不会发硬,仍旧糯糯的,纵然不想太糯就少放点籼糯面和vivo面。能够依靠自个儿口味加减。
  • 图片 311把大芦粟面,黄豆面,诺基亚面,酵母粉,倒入盆中。
  • 图片 322先把各类粉类搅动均匀,然后加入温水,和到能成团的景况,醒发30秒钟。
  • 图片 333那是摘下来的水芹叶,泡洗干净。
  • 图片 344把美芹叶焯水,切碎。
  • 图片 355把美芹叶碎搅动到醒发好的面团中。
  • 图片 366抓一把玉蜀黍面,先用双手攥出窝头的外形。手上给点力度,因为玉蜀黍面粘性差,不易成团。也足以旁边盘算一碗清水,协助整形。
  • 图片 377用左手大拇指稳步顶出窝头的眼,一遍旋转窝头,一边顶。
  • 图片 388方方面面窝头装入蒸锅,SAIC后,蒸15分钟左右。作者的窝头十分小,个头大的延长蒸制时间。

分八分之四出去放入美芹叶,也能够放其他树叶

小秘籍新手蒸窝头时,整形有一点不方便。通晓两只手把面团先攥实,一边旋转一边用拇指顶眼,还足以用手沾清水协助成型的主意就OK,听得多了自然能详细说出来。

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4.

揉好面团醒发30分钟

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5.

取一小块剂子用手团成圆形

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6.

然后从下边用大拇指钻二个洞,在手里转几圈,七个窝头形状就加强了

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7.

篦子上刷一回油制止粘

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8.

蒸好的窝头放入锅中,文火烧开蒸30分钟就能够了

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9.

蒸好的窝头味道不错

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五谷养身主食--窝头成品图

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烹饪手艺

为了使窝头更细软,里边加了些泡打粉,也能够加小苏打,和好面团要醒发一会

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