蒸一锅包子相公吃十二个,好吃的食物菜谱

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摘要:年年的这一年,集镇都会遇见新鲜的萝卜樱子,价格也不方便人民群众,二块钱一斤卖的还专程快,就以此摊位围着一批人,作者从人缝里抓了一袋子萝卜樱子,一相当的大心还抓着前

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年年的这一年,集镇都会遇见新鲜的萝卜樱子,价格也不方便人民群众,二块钱一斤卖的还专程快,就以此摊位围着一批人,作者从人缝里抓了一袋子萝卜樱子,一相当的大心还抓着前方一胖爱妻腰部的肉,无法人太多了;

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用料

本条季节的萝卜樱子都带着小萝卜,俗话说:一个白萝卜四个坑,多余的都得间掉;在乡村那萝卜樱子听说是一块钱一大堆,笔者买了一小堆十块钱,哈哈,在农村不值钱的事物,在城市里涨了十倍成了珍宝;

“老话讲,冬吃萝卜夏吃姜。那是民间的保养身体,也是明白的成果。冬季轻易攒出火来,所以要常吃萝卜,消化、通气。
大白萝卜最为遍布,其水分含量高,煲汤或然炒着吃都不利。假如用它做馅,就得焯水了,要不然和馅的时候就能够杀出多数的汤来,这一锅香香的馅即使毁了。假使将生萝卜丝用盐杀完水之后再和馅也成,只是那风味和焯过水的不一致等了。
焯水过的萝卜丝和熟肉馅一起,口感肉头儿、鲜香,而且能够大馅,也不用思量破皮、漏汤。
面最棒是发面的,松软。假设发急吃,不想发面,能够做成烫面包车型客车,软塌塌的皮子也很爽口。
度岁了,走亲访友、大鱼大肉吃得多,食欲肯定也不好。不妨歇一歇,做一般可口的饮食,让投机轻巧一下,也给肠胃放个假。来做这几个好吃的白萝卜馅包子呢。”

白面750克;酵母6克;水380克;食用糖3克;丰本一千克;鸡蛋5个;虾皮抓一大把,随便;精盐,棕榈油各适合的数量

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食物的材料明细

做法酵母黄砂糖混合出席适当的数量温热水调匀,静置5分钟,有起泡状态时,倒入面粉中,边搅拌边加热水,不要贰回加太多,试着充裕。拌弄成絮状,用手揉匀,再三揉光滑,揉好的面团应该比较干,盖保鲜膜室温发酵2钟头。看到面团里有大蜂窝眼,面拿出来排气揉圆,再度盖膜发酵40秒钟,发至两倍大,收取来排气揉匀,搓长条,切成面饼。壮阳草应该提前摘好洗净自然的干水份,切碎,参加核桃油拌匀,让长生韭碎完全被油覆盖到,这点很要紧!鸡蛋提前炒好切碎块参预山韭里,然后进入虾皮,放适当的数量精盐,虾皮是咸的,注意盐的用量不要太咸了,搅和均匀。好了,起先袋包子吗。包子应该都会包,不用笔者啰嗦了。蒸锅里放冷水,稍加点苦酒里,放上浸湿的屉布,包好的馒头随时放蒸锅里,盖严实,幸免干皮,全体包完后,盖上锅盖,静置20分钟,点火开蒸,慢火烧开锅冒大汽后,蒸12~13分钟,停火,虚蒸5分钟后,再打开锅。大包子出锅啦!面香,菜鲜,好吃得那一个,你,要不要吃三个?哈哈^_^

间下来的白萝卜樱子非常鲜嫩,都说:萝卜缨子是个宝,祛痰益气效果好;鲜嫩萝卜樱子的一直洗净了,沾着蒜泥汁吃,未有葛沽萝卜的尖锐味道,用来做馒头,摊张饼、查个小水豆腐都是非常入味的,

主料

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用白萝卜樱子、三层肉调馅,蒸了一锅大包子,孩子他爹一口气吃了十三个,话说身形不算大,小编忍了忍就吃了3个;

  • 猪肉馅500克
  • 白萝卜三根
  • 面粉1000克
  • 干酵母10克
  • 温水适量

用料

友善做馒头,用料实在,包的馅也特多,吃上去味道鲜香,怪不得LG一口气能吃10个,哈哈,笔者这一锅不过上下二层的,管够吃!

辅料

中筋面粉500克;酵母4克;黄砂糖3克;水260克;牛肉350克;香芹350克;海米30克;青葱2棵;色拉油适当的量;食盐适合的量;味之素适当的数量;老王头姜粉适合的量;老王头饺子粉适合的量

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  • 适量
  • 葱花少许
  • 姜末少许
  • 酱油适量
  • 适量

做法酵母黄砂糖混合,到场适合的量温开水,调匀,静置五分钟,有起泡状态时,倒入面粉中,边掺和边加水,由于面粉吸水量不相同,不要壹遍全加入,要试着丰硕,用筷子搅拌成絮状,用手揉匀揉光滑,室温发酵,差不离两钟头,小编用的大厨机揉面两分钟结束。等待面团发酵的长河中,西芹摘掉叶子洗净,用热水焯软,适当挤掉水分,切碎备用。海米用少些热水泡软。提前把肉馅放入盐,生抽,火麻油,味之素各类调味剂,和弄均匀,放置不时辰以上,入味后再插足切碎的西芹,青葱,海米。和弄均匀,可以尝下,味道不确切的话,再适当调一下,总来讲之调成自个儿心爱的口感就足以了。面团大致发到两到三倍大,请忽略自身那厨神机和面的深桶。用手撕开面团,有均匀的蜂窝状,发酵完成。发酵好的面团抽出来,排气揉匀,适当用些干粉,揉到光滑的图景,搓成长条,切成小剂子。取在那之中三个小剂子,擀成厚薄均匀的圆饼,放上羖肉香芹馅,手袋子我们都会,不用自个儿说了。包成你喜悦的形象,笔者包好的包子,是那样的全体包好后,烤盘里适当刷上一层薄薄的油,把包好的包子依次放进去,中间隔开分离距离,放入蒸烤箱醒发15~20分钟。(若无蒸烤箱,就用蒸锅来蒸。步骤如下:醒发结束后,蒸锅里放冷水,水里稍加点白醋,放上浸湿的屉布,包好的馒头随时放蒸锅里,盖严实,幸免干皮,全部包完后,盖上锅盖,静置20分钟,点火开蒸,温火烧开锅,冒大汽后,蒸15分钟,停火虚蒸5秒钟后,再张开锅。)醒发的时期,做烤箱计划职业,先把烤箱右上角的小水箱收取来,放入蒸馏水,小编是刚刚放了一瓶纯清水,再按原样子,把它放回去,盖上盖子。包子快要醒发好的时候,展开烤箱门,把馒头放到倒数第二层,一共四层,关上烤箱门,正式开发银行烤箱,选第一项蒸汽功用,根据表达书提醒的,100度13分钟,按运转,烤箱初始工作,当温度到达设定的100度后,开始倒计时,蒸包子开端。今后是倒计时剩下4分钟,这里啰嗦一下,烤箱的内灯设计很人性化,长按长亮,短按短亮,方便节省财富。滴滴声响,蒸烤箱工作甘休,香馥馥的大包子蒸好了,简直太方便了。那款蒸烤箱还应该有预订成效,而且无需预判初叶的年月,只需求预定甘休的岁月就能够。正是说你想怎么着时候吃,就预约到哪些时间,很人性化,极度方便快速,很吻合今后上班一族紧张的生活节奏。蒸好的馒头收取晾凉。趁这时间看一下烤箱的内部,全体应用304不锈钢,铮铮亮,共四层烤架,都是能够拆卸的,清洗十一分福利,再也不用挂念烤箱生锈了。56L大体积,很欢欣。蒸烤箱看完了,未来始于吃包子呢香馥馥的羖肉香芹大馒头,咬一口鲜美多汁,不能够越来越好吃了,你想吃呢?悄悄告诉你,小编家平时吃,哈哈

资料:面粉500克,清澈的凉水250克,酵母3克,萝卜樱子一千克,三层肉馅300克,姜粉一小勺,黄酒一小勺,老抽1.5汤勺,核桃油二餐桌匙,盐小量,鲜露一丢丢

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制程:

  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 万般难度

用料

1、头阵面,面粉、酵母、水揉成面团,室温下发酵

豨肉萝卜馅包子的做法步骤

面粉;猪肉;白菜;盐;生抽;糖;葱花;干酵母;植物油;姜

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  • 图片 91面粉、酵母、开水,一勺原糖,揉成面团,盖湿布和盖子,在温和的地方发酵
  • 图片 102待面团是原先二倍大时,掀起面团后面部分,有长同一时间均匀的气孔及拉丝时,就足以了
  • 图片 113发酵面团的时候,来拍卖一下馅:大萝卜取适合的数量,洗净,刮掉外皮
  • 图片 124用擦丝器擦成粗丝,入凉水锅中煮开后捞出,待手温能接触时,攥干水,再用刀剁几下
  • 图片 135三七肥瘦猪肉馅入油锅中,加葱段、姜末炒熟,加少量的老抽、盐调色调味
  • 图片 146将攥干水的萝卜丝入肉馅锅中,混合均匀
  • 图片 157发好的面团搓揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成边缘薄中间稍厚的圆皮
  • 图片 168包上适当的量的馅,放在铺了屉布的蒸锅里,静置20分钟,开火
  • 图片 179SAIC后蒸20分钟关火,焖5分钟后再揭盖
  • 图片 18拾次之天晚上补拍的照片,瞅着有一些冷
  • 图片 1911里边的馅很香噢

做法猪肉和姜放进搅动机中一同砸碎。不要打成烂泥,要颗粒状的。盛出。嫩包心白菜心大概小女孩儿菜洗净甩干水分,切大块放进搅和机中。打碎,也要有肯定的颗粒状。抽取放进肉碗中。不用挤出大白菜中的水分。那样拌出的馅多汁不干。归入核桃油、老抽、盐、葱段和少数糖,搅和均匀。筹算馅料从前可头阵面。面粉、水、酵母放一块揉成光滑的面团发酵三个小时,面粉胀大2倍就足以了。将面团挤压排气略放置松弛,切成剂子。各个剂子擀成皮,注意中间厚点,边儿薄点,包成馒头。将包好的馒头放在蒸锅的蒸笼上,蒸锅尾部给足水,不动武,盖好盖子,二度醒发10-20秒钟,看包子面团重新略涨发一些,不需达到两倍大,只要看起来蓬松浑圆,就能够开火了。给猛火,水开SAIC后,转中火,蒸13-15分钟。关火。起锅。

2、发面的小时筹划调馅,萝卜樱子择净、洗净,小萝卜不要扔掉,切碎了同样吃

小诀窍发面时加点黄砂糖,能够给酵母提供养料,更加好的起发;酵母是用量是白面重量的1-2%,即100克的面粉用1-2克的干酵母;
萝卜焯水后口感是肉的,比生的白萝卜越来越好吃,肉馅炒熟后再用,更鲜香;用生的也足以,是成团的馅,不是这种相比散的;依照个体喜欢来支配生熟肉馅吧;
凉粉是半发面包车型大巴可不吃,口感介于死面和发面之间,不硬,但稍事筋道;风雨飘摇发面的,能够用烫面团,即用热水和面;
蒸的时刻视包子大小和豨肉馅的生熟来调节。

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用料

3、入沸水锅中焯水,轻轻一焯就足以,不要长日子煮,那就未有萝卜味了

水发黑木耳30克;羊肉200克;红萝卜350克;面粉400克;洋葱150克;鲜酵母6克;水190克;青葱10克;紫姜5克;味极鲜生抽1茶匙;黄酱15克;盐1茶匙;白砂糖1茶匙;料酒2茶匙;鸡精51%茶匙;胡椒粉1/2茶匙;芝麻油1茶匙

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做法鲜酵母放入水中搅和至溶化,把酵母水分次倒入面粉中,拌和成雪花状用手揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体量2倍大,内部呈蜂窝状胡萝卜去皮,玉葱洗净把红萝卜刨成丝四季葱老姜切末玉葱黑木耳切粒羊肉用刀剁碎羊肉馅中放入盐约得其半茶匙、糖61%茶匙、花雕2茶匙、味极鲜老抽、麻油、鸡精顺多少个趋势搅打上劲起油锅,归入黄酱炒香再放入球葱略炒放入红萝卜丝放入木耳粒再加盐半数茶匙、糖三分之二茶匙翻搅3分钟炒好的红萝卜丝晾凉,放入调好的羊肉馅搅动均匀成为包子馅发酵好的面团揉搓至完全排气,搓成条分割成各类重约25克的剂子把面剂子按扁擀成直径约为8毫米左右的包子皮取多少个包子皮,中间归入馅料,抓实再用手捏摺包成馒头生坯包好的包子放到帘子上,加盖拧干的湿布饧发15秒钟把饧好的馒头放入铺好打湿屉布的蒸锅内,加盖温火烧开转大火蒸15分钟就能够

4、豚肉馅里放全部的调味剂,最后放鲜露调匀,未有就放点味之素、鸡粉类的

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用料

5、焯水后的萝卜樱子切碎,与豨肉馅收在三个盆中,包以前再调匀

中筋面粉250克;水140克;干酵母粉5-6克;泡打粉2克

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做法将以上全部质地混合进行手工业揉面,不要少于十分钟,假诺用面包机的话十分钟就能够了。揉好的面表面十一分细腻,醒3-5分钟就足以划分起先双肩包子。包好的馒头一贯放在蒸制的锅里进行醒发。方今30度左右的室温醒发60-70分钟就可以,包子显明增大,表皮用手按下去会立时回弹至原样就OK了。冷水上锅蒸制20分钟左右就可以了。关火2-3分钟后开锅,一锅白胖包子就全盘突显了。

6、发酵到位的面团,北方今后还不到20度,室温下发酵至少2个钟头

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7、收取面团揉光滑,分成合适大小的剂子

胡萝卜2根;鸡蛋1个;菜椒1个;干木耳适当的量;复蕈2-3朵;水150g;面粉350g;酵母3g

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做法350g面粉,水适当的数量,但记得面一定要软一些,太硬不佳吃,3g的酵母,先将酵母溶于热水,再来和面!和好面以往静置等待面团发酵,发至2-3倍大~以发酵状态为准,而不是时间啊。将红萝卜刨丝,然后将提前泡发的木耳厚菇切碎,二荆条切碎,备用~锅中加油烧热,一边倒如鸡蛋一边将鸡蛋搅碎.鸡蛋炒好无需盛出来,再倒入红萝卜、木耳,香信,大椒,搅和均匀,倒入少些生抽,老干妈蒸鱼老抽,盐,花椒粉.素包子建议油稍微多点.拌好的馅料.面团发酵好后,排气揉成光滑的面团,分剂子,擀皮.起先马鞍包子~包好后,将馒头放入蒸屉中,静置15分钟松弛,然后蒸15分钟,蒸好后并非心急开盖子,等几分钟再打开盖子,细软可口的馒头就办好了,非常入味啊!

8、包子馅放少些的盐、2勺生油调匀,味道呢能够用舌尖舔一下品尝,包子皮放适合的量的馅包起,自家做的馅都放的特地多

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9、包子放入蒸锅中,盖好锅盖醒发十五分钟左右

馒头皮材质;普通面粉500g;37-40度热水250-260g;酵母粉2茶勺tsp;食糖1茶勺tsp;包子馅材质;猪肉馅250g;露头萝卜600g;干粉条100g;四季葱50g;葁蓉1茶勺tsp;五香粉1茶勺tsp;火麻油3汤匙tbsp;麻油1茶勺tsp;老抽老抽2调羹tbsp;生抽生抽1茶勺tsp;盐适当的数量

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做法计划面团食物的材料打算馅料食物原料将馒头皮食物的原料中的糖和酵母粉倒入热水中开始展览开首发酵,直到水面出现一层酵母的浮沫。把酵母水倒入面粉中揉成表面光洁的面团,然后放在大碗里盖上盖子室温发酵大致1-1.5小时。萝卜擦成丝后用热水烫一下攥干水分,青葱切成粉末,粉条煮软后切碎。炒锅中火倒入肉馅爆炒直到肉馅现身焦焦的情形,然后进入青葱末炒出香味关火盛出来备用。计划好包子馅的材料后就足以把馅料的持有食物的原料拌在共同了,再按自个儿的意气进行调解就能够。等面团发到两倍大,抽取放到面板上平均分成二份,将里面包车型地铁一分搓成长条后切成剂子然后擀成馒头皮进行李包裹制。蒸锅里企图好凉水,包好的馒头放在笼屉凉水起头蒸,开锅后小火蒸10分钟就可以,关火后再闷1分钟就好了。

10、醒发后的包子凉水上锅,慢火开头蒸,SAIC后转大火蒸15分钟就可以,到时间后立马开盖,不然会滴水在包子上,影响美观

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用料

11、吃的时候,就着大蒜,吃完了记念刷牙;有微微人吃包子就独蒜的?配一碗包谷面糊糊,保准吃的肚子圆;

猪肉6两;青葱两根;荷兰葱1两;姜30g;老抽;生抽;五香粉;盐;豆瓣油;料酒;酵母2g;面粉250g;泡打粉5g;调味素;花椒面

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做法大葱和球葱切碎,待用肉和姜一同剁碎肉和葱放一齐,加入五香粉、老抽、老抽、盐、豆瓣油、花雕、味精、花椒面,再加少量水,混合均匀面粉加酵母、泡打粉、水,活匀,放到盆子里,盖上保鲜膜,放到温暖的地点发酵一钟头发好的面加面粉再揉均匀,醒10分钟,然后切成小块擀成面皮接下去是包包子,包好后放置15分钟冷水上锅,文火蒸15分钟,关火后闷5分钟能够出锅了

小贴士:

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1、萝卜樱子上市的时辰比很短,也就1、2天的时间

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2、萝卜樱子切忌煮的时日太长,幸免鲜味全体错失

白面800g;酵母5g;水350g;糖15g;五花肉300g;凉衍豆忘了拍录也忘了记多少了概况上有个400g;甜面酱;芝麻酱;黄酒;葱;姜;生抽;老抽;盐;味精;十三香;香油;香油;料油;白玉椒粉

3、萝卜樱子喜油水,用三层肉调馅,又香又鲜美

做法面粉里进入糖拌匀酵母放一些些热水化开酵母大致5分钟然后加热水到酵母水里调匀将酵母水一点一点的进入面粉里面粉吸水性不平等大致和多少硬一点的面团揉好面团包上保鲜膜醒10分钟在揉一下至面团光滑(太软了醒发好之后不佳调控)然后开端醒发面团三层肉切丁酱肉包子是要大块的葱姜切末羊眼豆切薄片锅内加料油油热下肉丁乾煎至肥肉透明肉丁脱水出油加一大勺甜面酱喜甜能够加两勺加一勺海鲜酱(黄酱也得以未有不加也足以只是三种酱得有一种没甜面酱就得加糖了酱肉包子要有一点甜甜的)中火乾煎火大酱轻便糊混烧均匀之后加料酒十三香白胡椒粉少量生抽香油干煎均匀加二分之一的葱末全体的姜末清炒翻搅均匀后加两炒勺的水温火烧开小火十秒钟加味素然后大火收汁至无汤汁(不想收汁的能够加水甲状腺素勾芡笔者不爱吃勾芡的馅)肉丁酱好之后盛到碗里冷凉备用筹算一个调馅料的盆参与酱肉和剩余八分之四的葱末加凉衍豆丁拌匀尝味道淡了足以加盐加小量味之素酱油老抽香油拌匀面团发至两倍大然后揉一下再发二回两倍大擀皮中间厚两边薄公文包子包好了盖上干布醒一下包子发个一倍大发一倍大包子装笼屉里笼屉里能够铺笼屉布也可以向来在笼屉上抹油热水上锅蒸温火上气之后转中火有生毛豆怕不熟蒸20分钟关火焖五秒钟千万别开盖包子会憋下去饭铲捡包子出锅开吃啊包子就独头蒜

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用料

菠菜;豆腐;粉丝;生抽;大葱;香油;食用油;盐;鸡精

做法赤根菜洗净焯水豆腐切片出席蒸锅蒸透客官煮到未有硬芯飞龙菜攥干水份切丁水豆腐切丁油热入炒锅炒熟加一勺盐四季葱切丁客官切丁材质备齐一点点生抽麻油适当的数量食用盐适当的数量味素和弄均匀面团图谋好素馅的包子多加馅料可爱的小包子肥嘟嘟上屉,水冒热气十分钟就能够!出锅太好吃了

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用料

前腿肉喜欢吃肉能够多买些;黄芽菜心少量;黄酒适合的数量;生抽适当的数量;面粉250g;酵母1g;水,盐盐1g

做法揉面,发面.酵母盐用适合热水泡开.(听老人说揉面放盐,面团更有韧性)做馅料.(按家里人口味做料定好吃)发好的面团继续揉十分钟左右.钻板上洒些面粉防止粘掉.切成等份,每种小面团再揉,笔者用麦饼丈把小面团推开,边缘稍薄些.接着公文包子把包好的包子上笼醒20分钟,深夜没时间,就没醒.凉水上锅蒸.水开笔者蒸了20分,旁边有人催,只闷了1分钟.闷一下形容会好些.老人说法就是等烫汽落下,可以出锅.

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用料

面粉;牛肉;芹菜;白菜;料酒;酱油;胡椒粉;鸡精;盐;葱末;姜末;蚝油;玉米油;香油

做法将切下来的羖肉边角料剁成馅洋芹洗净后切成末羊肉馅里投入黄酒、生抽,再渐渐往里加水,边加边用象牙筷朝三个趋势搅打,直到羝肉馅上劲停止插手葱姜末拌匀加玉椒粉、调鸡精、盐拌匀倒点香油拌匀参预适合的量山茶油调拌均匀,羝肉馅就调好啊美芹黄芽菜馅里倒上轻巧油拌匀,这样能够抗御青菜馅出水。怕孙子不爱吃香芹,又往里加了点黄芽菜将羖肉馅和青菜馅倒在联合拌匀,最终加点麻油调匀,包子馅就马到功成。麻油一定要终极放,放早了轻易挥发掉香味发好的面揉匀揪成剂子将剂子按扁擀成中等后面缘薄的圆面片在圆面片上放适当的量馅料,包成馒头包好的馒头覆上保鲜膜松弛20分钟凉水上锅,小火烧开转中型Mini火蒸15-20分钟,关火后再虚蒸3-4分钟就可以抽取食用。蒸包子的时日依据包子的尺寸来调节,包子大蒸的日子就长点,反之就蒸的日子短点

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用料

中筋面粉3杯;热水220毫升;原糖1大勺;酵母1.5小勺;中筋面粉适合的数量

做法

温水化开酵母,静置5分钟,以活化酵母。步骤1倒入面包机桶。倒入黄砂糖倒入面粉开启面包机,选生面团程序。那个顺序包罗和面和发酵。生面团程序甘休后,再开发银行imix程序,和面10分钟,给面团排气。抽取面团,分10份,手提包子。面包机在生面团程序时,企图馅。包好的馒头,放蒸锅里,醒发15到20分钟。点火蒸20分钟。关火,等四秒钟,再开盖。翻过来放,相比好。

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