虾肉那样做娃能吃一碗饭,菜谱笔记

来源:http://www.172mr.com 作者:365bet 人气:133 发布时间:2019-07-06
摘要:说到鸡翅,烤鸡翅,炸鸡翅,可乐鸡翅,相信大家都不陌生吧,我今天剑走偏锋,用电饼铛煎鸡翅,它的特点是:快,方便,低脂。 准备食材:鸡翅一斤左右、土豆两个、红甜椒一个、

说到鸡翅,烤鸡翅,炸鸡翅,可乐鸡翅,相信大家都不陌生吧,我今天剑走偏锋,用电饼铛煎鸡翅,它的特点是:快,方便,低脂。

准备食材:鸡翅一斤左右、土豆两个、红甜椒一个、青椒一个、胡萝卜一根、洋葱一个、姜蒜适量,

低价买回来的基围虾,剥成虾仁放冰冻里,想吃随时拿出来。

材料:鸡翅16根

准备调料:蚝油、料酒、盐、鸡精、淀粉、辣椒油、番茄酱、海鲜酱、黄豆酱。

今天用它做一道酸甜可口的菜,分分钟舔盘的节奏。

调料 :盐,料酒,黑胡椒粉,生抽,油适量

第一步,将土豆、胡萝卜、地瓜这些配菜适当的处理切块切片,也可以根据自己的个人情况酌情添加或减少配菜,姜切块,蒜剥皮即可。然后是处理鸡翅,鸡翅洗净之后用刀在鸡翅上划两刀,每个鸡翅都要划。然后倒入料酒、生抽、姜块、放盐进行腌制,至少腌制2个小时以上,这一步要提前几个小时做好。

材料:豆腐1斤,虾仁1碗。

做法:

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365bet,调料:番茄酱,油,盐,料酒,淀粉,葱花。

  1. 鸡翅洗净

第二步,拿一个小碗制作调料,倒入黄豆酱、蚝油、番茄酱、海鲜酱、糖、鸡精,淀粉,搅拌一下放置在旁边备用。

做法:

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  1. 豆腐切块,薄一点,撒少许盐腌制一会儿。

2.焯水洗净沥干水份。加入调料拌匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上。

第三步,起锅开火,加入适量的水,倒入所有的配菜,水的量最好淹没所有配菜,待水烧开,用漏勺把所有配菜捞出,这一步旨在把配菜煮熟,再等会焖的时候可以更入味,更有口感,特别是像地瓜和土豆,要多煮一下口感才会软糯。

2.虾仁浸泡一会儿,洗净沥水。加入适量料酒,盐,淀粉拌匀。

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3.电饼铛通电,打开上下盘开关,选择鸡翅功能。365bet 7

第四步,配菜捞出后加一点我们在第二步制作好的调料,搅拌均匀。把锅里的水倒掉,然后开火热锅,放一点油,油开后调至小火倒入姜块和蒜瓣,炒至蒜的香味飘出,倒入和酱料一起搅拌好的配菜,把配菜平铺一层,加一小碗水,这时把火调至中火,在配菜的上面把已经腌制好的鸡翅放上去,盖上锅盖焖煮。

3.美的电饼铛,选用鸡翅功能,上下烤盘刷油。

4.上下盘刷层薄油,放入鸡翅,合上盖子

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第五步,焖煮至少十五分钟,打开锅盖,淋上先前调好的剩余的酱汁,盖上锅盖,继续焖煮十分钟以上,看到汤汁开始变得浓稠冒泡即可关火,用锅铲稍微搅拌一下,自己品尝一下看味道是否适中,然后就可以出锅啦!

4.预热结束,把豆腐排上去,合上盖子。

5.1分钟后打开上盖,鸡翅表面已经上色,这时候可以翻身。

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5.倒计时2分钟时, 可以翻个身。上下盘同时煎,不翻也是可以的,翻一下更均匀。

6.5分钟结束,鸡翅是这样的,已经熟了,口感软嫩型的。

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6.豆腐煎至两面金黄,盛在碗里。

7.如果喜欢焦香型的,可以加2分钟是,我这个加了3分钟口感偏老。鸡翅并未吸油,反而煎出了鸡皮自身的油脂。

7.锅里倒一些油,选用鸡翅功能,把虾仁排上去,合上盖子。

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8.成品

8.五分钟结束,虾仁煎好,盛在碗里。

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9.烤盘里放油选用牛扒功能,预热好后,倒入番茄酱炒一会,喜欢甜可以加些糖,我没加。

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10.倒入煎好的虾仁和豆腐,拌匀,撒少许葱花。

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11.拌匀即可出锅

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12.成品

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