茄汁大虾的做法,砂煲鱼头

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摘要:这种大虾这么煮,味道赶上并超过小新鲜的虾。 金针菇 材料:罗氏虾800克 1张图片 调味料:豆油,盐,白酒,水,姜片,葱花,蒜瓣适合的量 食物原料明细 材质:金针菇400克;郫县黄

这种大虾这么煮,味道赶上并超过小新鲜的虾。

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金针菇

材料:罗氏虾800克

1张图片

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调味料:豆油,盐,白酒,水,姜片,葱花,蒜瓣适合的量

食物原料明细

材质:金针菇400克;郫县黄豆酱两勺;盐1小勺;糖1勺;老抽1勺;大豆油十三分;清水一碗;切碎的葱或延荽适当的数量

做法:

主料

做法:

  1. 罗氏虾修剪虾芒

  2. 锅里放适当的量多一点的油,下姜片熬一下。

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  3. 倒入虾

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  4. 加白酒,盐翻炒

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  5. 翻翻适当的数量水,温火烧开,转中火

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  6. 煮至汤汁降少,不可能太干了。笔者这些汤收的太干了,洗凉席没守着锅。

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  7. 归入葱段,拌匀就可以出锅。图片 8

  8. 成品

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  • 200g(河虾,青虾,基围虾,罗氏虾均可)

1、金针菇切去根部,清洗干净风干水份,锅内放入适当的量猪油,烧热后踏入郫县黄豆酱炒出香味。

辅料

2、出席一勺酱油,一勺糖,一小勺盐和一碗清澈的凉水烧开,水不用太多。

  • 生姜少许
  • 葱花少许
  • 蒜头少许
  • 蚝油少许
  • 番茄酱少许
  • 白糖少许
  • 鸡精少许
  • 料酒少许
  • 生抽少许

3、锅烧开后加盟金针菇,未有莫过不妨,一会儿金针菇变软会出水的。

4、再一次烧开,金针菇变软后尝一下咸淡,淡了能够再加点盐,加香荽或葱段,关火。砂煲鱼头

  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 常见难度

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茄汁大虾的做法步骤

主料:鱼头1000克、鱼丸10克,豆腐10克,葱5克,姜5克,黄剁椒6克。

  • 1将虾洗净,用黄酒泡20分钟。
  • 2起个锅煮上白热水放入姜片,花雕。将姜片的暗意煮出后归入水中型Mini火汆煮。等虾变颜色就捞出自然的干,备用。在炒锅中翻腾可没过虾的油,温火烧开,将虾放入滚油。炸出幽香捞出备用。
  • 3炒锅中留一锅底油,先将姜丝倒入,半秒钟后再归入独头独头蒜混炒。然后参预西红柿酱,香油,块糖生煎,将酱料炒开。倒入虾干炒参预一丢丢酱油,然后撒把葱。再一次混炒片刻起锅装盘。

调料:菜油10克,茶油10克,盐8克,鸡粉8克,白醋2克。

小秘籍糖一丢丢,多了太甜。

制作方法:

1.锅内留菜油烧开、归入姜片、盐拌匀。

2.入鱼头两面煎黄,再入茅台祛腥,再入白汤煮开,去除泡泡。

3.中火慢焖至浓汤白再入盐、鸡粉、黄七星椒剁椒、弹牛丸煮至五分之四熟。

4.再入豆腐烧开出锅,撒上切碎的葱就可以。麻辣干锅虾

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资料:基围虾、红酒、盐、调味精、坡洼热、花椒、米酒杭椒(作者放的是杭椒粉 甜椒)、炸好的花生;

做法

1.虾洗净,用苦味酒、盐、调味精、披垒烟熏一刻钟,自然的干待用;

2.锅内油烧至7成热时,炸至变色,捞出;

3.另起三头锅,再度放油烧热 ,下入花椒、清酒杭椒煸出香味后倒入先前炸好的虾和花生翻拌均匀就能够了;

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