百吃不厌,萝卜烧脊椎骨的一般做法图解

来源:http://www.172mr.com 作者:365bet 人气:151 发布时间:2019-07-27
摘要:用料 白排菜的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,相当受大家的疼爱。 排骨600g 红烧马铃薯 白烧菜,家家都在做,成品多为灰白、浅红或枣北京蓝,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,

用料

白排菜的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,相当受大家的疼爱。

图片 1

排骨600g

红烧马铃薯

白烧菜,家家都在做,成品多为灰白、浅红或枣北京蓝,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但完毕红而发亮,味浓汁厚,可索要或多或少技能和诀要哦。

萝卜200g

图片 2

1乾烧羝肉

油适量

图片 3

图片 4

盐适量

土豆350克、大蒜叶2根

食物材料:羊肉,八角,香叶,草果仁,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,胡蒜,糖,黄酒,老抽,花椒,盐,五香粉。

蚝油30g

色拉油40克、生抽1勺

做法:

老抽25ml

老抽1勺、蚝油1勺

1.羝肉洗净后放进沸水中,参加黄酒,煮开沥干水份,切成小块。

赤砂糖少量

白砂糖2/3勺、清水10勺

2.锅内适合的油,烧热后参预葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。

紫姜适当的数量

图片 5

3.再放豆辨滑炒香,出席糖、花雕、五香粉、八角、草果子、桂皮生煎均匀,加入浸过牛肉的沸水,放入高压锅内压20分钟就能够。

黄葱适合的量

1.备好食物材料,马铃薯削皮洗净切滚刀块用清水泡着制止氧化;

2粉蒸鸡翅

八角2个

2.独头蒜洗净切碎,开首调酱汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺香油、2/3勺白砂糖、10勺清水、独头蒜白一起和弄均匀;

图片 6

料酒10ml

3.锅烧热,加油;

食材:鸡翅中500g,葱,姜,八角1个,桂皮1小块,油2汤匙,老抽小1汤匙,生抽4汤匙,冰糖2小块。

萝卜烧肋骨的做法步骤

4.将马铃薯依次排在锅中煎,煎至两面焦黄;

做法:

1.食材。

5.将调好的酱汁倒进锅中山大学火烧开,转中火烧;

1.鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净风干水份。

2.切好姜、葱,希图八角。

6.烧至剩小量汤汁的时候将独头蒜叶倒进锅中,生煎均匀,就能够出锅啦!

2.锅里热油,倒入鸡翅飞速掂锅爆炒均匀,煎一小会,参预葱姜清炒均匀,倒入生抽和酱油均匀上色。

3.排骨用清泡洗干净。

白烧鸡翅

3.倒入开水没过鸡翅,加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时步入葡萄糖,乾煎至红糖溶化,炖煮差不多15-20分钟就能够。

4.切好萝卜。

图片 7

3红烧肉

5.锅里烧热水,滴些花雕,入排骨煮开约1分钟。然后捞出来用热水洗一回。

鸡翅6个、姜1块

食物的材料:带皮三层肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,蔗糖,老抽10ml,老抽40ml。

6.再换干净的水,烧开,参与姜葱,出席排骨,炖约20分钟。那样炖出来的汤能够留下雪里蕻,上面。

生抽1汤匙、老抽1汤匙

做法:

7.锅里入油,到场香姜葱和八角,赤砂糖,温火翻搅。

料酒1汤匙、冰糖3颗

1.三层肉洗净,切成2cm四方的块,归入清澈的凉水中,出席10ml花雕浸透10分钟。

8.再投入排骨和生抽,干炒。

1.鸡翅洗净,自然的干水分,能够划几道小口子;

2.将三层肉连水一齐倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

9.参与萝卜和沸水和芝麻油、盐,烧开后炖至萝卜熟透就能够。

2.姜切块,锅里放适当的量油,放姜片炒出香味;

3.锅不放油,放入五花肉,温火煎至发黄,至出油,把肉拨至六头,放入葱姜炝锅。

10.步入切碎的葱,收汁就可以出锅。

3.接着放鸡翅慢煎,煎至鸡翅浅橙放酱油、老抽、花雕;

4.加生抽、生抽,翻搅均匀,参与热水,没过肉,到场八角、桂皮、香叶,温火烧5分钟,转温火慢炖1时辰,温火收汁就能够。

小贴士

4.随之放适当的数量清水烧开,放入冰糖;

4白烧脊椎骨

把脊椎骨先炖20分钟再清蒸的岁月足以短一些,也不会太油腻了。

5.盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右;

图片 8

6.烈焰收汁,待汁液浓稠就能够了。

食材:排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。

白烧大排

做法:

图片 9

1.脊椎骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,脊椎骨捞出。

猪大排3块、葱少许

2.白糖敲碎,锅里放一点油,放入赤砂糖,用温火炒糖色,温火渐渐熬,熬到糖的焦香散发出去,颜色也变为浅黄褐,把焯过水的脊椎骨倒入和糖一同混炒。

姜5片、盐适量、八角3个

3.倒入一点点酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、切碎的葱、拍过的蒜,倒入半碗花雕,倒入沸水没过脊椎骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还也可能有八分之临时调入盐,中火收汁就能够。

料酒10ml、生抽15ml

5乾烧矮瓜

酱油5ml、甲状腺素适当的数量、糖3g

食物的材料:紫紫茄,葱,姜,蒜,老抽1汤勺,老醋1汤勺,料酒1调羹,盐1茶匙,食糖1茶匙,五香粉0.5茶匙,木质素1.5茶匙,水蛋白质,高汤半碗。

1.预备猪大排三块,最棒选取购买带有肥肉的,洗净控干备用;

做法:

2.用刀背将大排锤松,将大排泄在碗中,参与黄酒小量盐,葱姜盐渍半钟头;

1.矮瓜切滚刀块;葱姜蒜切末。

3.在大排两面拍上干维生素;

2.锅里放油,烧热后,落苏放进去,炸到稍微变软,捞出,温火烧油,复炸三遍,用漏勺沥油。

4.起油锅放入适当的量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出;

3.酱油、老鳖一特醋、花雕、盐、赤砂糖、五香粉拌匀,调成料汁。

5.将油盛起,锅里留小量油,将刚刚盐渍大排的葱姜放入炒出香味;

4.油整个坠入,葱姜花生酱在底油里爆一下,兑入料汁碗中,归入白汤煮开。

6.投入多少个八角,放入大排,加酱油炒匀后加少量热水;

5.矮瓜放进去再度煮开,勾芡就可以。

7.盖盖小火焖煮10分钟;

6红烧鱼

8.参与原糖调味,加一丢丢老抽上色,一些些就可以,不然会黑黑的;

图片 10

9.烈焰收汁,多留点汁水淘饭特棒哦!

食物原料:海鱼一条,三层肉50克,葵花子油一汤匙,盐少量,葱花2段,姜3片,蒜3瓣,老抽一大勺,花雕一汤匙。

毛氏梅菜扣肉

做法:

图片 11

1.海鱼刨肚去肠洗濯干净,葱切段,姜、蒜切丝,五花肉切成块。

挑选三层肉400克、油麻菜籽2棵

2.炒锅归入一汤匙食用油,放入葱姜蒜煸出幽香。

干辣椒5个、姜1小块

3.放入五花肉生煎。

葱白2根、八角2个

4.待三层肉煸至出油形成煤普鲁士蓝,放入一大勺酱油。

白砂糖1勺、黄酒250毫升

5.三层肉在酱油里稍炖一会,炖出香味。

赤砂糖少量、盐

6.锅中归入适当的数量的水,水量要壹重放足,放入一汤勺的花雕。

1.三层肉切成方块,姜切条,干花椒切小段,葱切段, 八角洗净;

7.放入鱼,温火烧开,转中型迷你火炖15分钟。

2.把三层肉入沸水中焯烫2分钟;

8.放适当的量的盐调味,文火收一下汤汁,就可以起锅。

3.放三层肉入锅清炒,参预姜片、葱白、八角、红黄椒,放点盐炒至至出油,定焦前出锅最佳;

7乾烧猪蹄

4.上色:锅内加一勺蔗糖,乾煎至洋蓟绿色,冒白泡时倒入三层肉;

图片 12

5.用黄酒代替水,加少量绵白糖,小火慢炖40分钟,再温火收汁;

食材:猪手2只,冰糖,油,老抽,生抽,葱,姜,蒜,八角1个,桂皮1小块,胡椒粉。

6.油麻菜籽洗干净,烫好油麻菜籽装盘,摆上东坡肉就可以。

做法:

红烧脊椎骨

1.猪蹄焯水后冲净浮沫,用镊子把残留的猪毛清理干净。

图片 13

2.热锅下油,油热后,慢火下果糖炒出糖色,入猪蹄干炒至上色。

排骨1000g、姜10g

3.加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香,参预热水,大火烧开后转温火炖40分钟左右,加盐调味,继续煮至猪蹄软烂。

八角10g、冰糖50g

4.撒玉椒粉提味,慢火收汁装盘,放熟芝麻,切碎的葱装饰就能够。

1.备选食物原料,排骨一千克、姜一块、赤砂糖一小碗;

8乾烧欧洲狮头

2.焯水,锅中参预少量的清水,冷水下锅,倒入排骨、少量的花雕,大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用;

图片 14

3.炒糖色,将炒锅微微烧热,倒入适当的数量的葵花子油,到场黑糖。大火混烧;

食物的原料:肉泥300g,淮山半根,鸡蛋6个。

4.生煎至白砂糖全部融化,从锅尾部伊始往上冒中绿的小泡时就能够;

调味料:老抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,香油1调羹,黑坡洼热粉一些些,花椒油1调羹,大葱末,姜末,面包糠30g。

5.将排骨倒入锅内,转中火,神速清炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续清炒;

辅料:高汤1L,生抽3汤匙,老抽1汤匙,八角1个,桂皮1块,花椒1小撮,葱段,姜片,冰糖2块,水淀粉。

6.参加适合的量的生抽,乾煎匀均后,倒入沸水,接下去起始调味,放入适当的数量的盐、八角,大火烧开后转大火炖制不寻常辰左右;

做法:

7.收汁,装盘上桌。

1.土薯洗净去皮,剁碎;5个熟鸡蛋去皮;剁碎的山芋到场肉馅中,到场1个生鸡蛋,还恐怕有调味品中的全部拌匀,顺着贰个方向拌和上劲。

红烧鱼

2.将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中,做成5个大珠子。

图片 15

3.锅里归入烧至8-9成热,把办好的肉丸子入锅炸至表面宝蓝就能够捞出。

海鱼一条、三层肉50克

4.另起一锅,锅中归入大丸子,插足辅料,煮开后改成人中学型Mini火,一边煮一边用汤匙把汁舀起浇在丸子上,煮大概30分钟时,到场食糖至溶化,水生物素勾芡收汁就能够。

大豆油一调羹、盐适合的数量

9清蒸马铃薯

葱段2段、姜3片、蒜3瓣

图片 16

生抽一大勺、黄酒一汤勺

食材:土豆350克,大蒜叶2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。

1.海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切成条,三层肉切成条;

做法:

2.炒锅放入一汤匙火麻油,归入葱姜蒜煸出香味;

1.备好食物原料,土豆削皮洗净切滚刀块用清澈的凉水泡着幸免氧化。

3.归入五花肉生煎;

2.独蒜洗净切碎,开首调酱汁,一勺老抽、一勺生抽、一勺芝麻油、2/3勺果糖、10勺清澈的凉水、大蒜白一同搅动均匀。

4.待三层肉煸至出油产生青果湖蓝,放入一大勺老抽;

3.锅烧热,加油。

5.三层肉在生抽里稍炖一会,炖出香味;

4.将土豆依次排在锅中煎,煎至两面焦黄。

6.锅中放入少量的水,水量要贰重放足,归入一调羹的黄酒;

5.将调好的酱汁倒进锅中山大学火烧开,转中火烧。

7.放入鱼,文火烧开,转中型Mini火炖15分钟;

6.烧至剩少许汤汁的时候将独蒜叶倒进锅中,清炒均匀就可以。

8.放适当的量的盐调味,温火收一下汤汁,就可以起锅;

10粉蒸大排

9.装盘后放适合的数量的香菜和南椒丝装饰。

图片 17

白烧口蘑

食物的原料:猪大排3块,葱小量,姜5片,盐适当的量,八角3个,黄酒10ml,老抽15ml,生抽5ml,血红蛋白适当的数量,糖3g。

图片 18

做法:

蘑菇500克左右、香葱1根

1.希图猪大排三块,洗净沥干备用。

香油1汤匙、白烧酱油1汤匙

2.用刀背将大排锤松,将大排泄在碗中,插足花雕一丢丢盐,葱姜熏制半个刻钟。

白砂糖小量、浮椒粉小量、油

3.在大排两面拍上干胡萝卜素。

1.口蘑洗净切厚片,香葱切末;

4.起油锅放入适当的量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出。

2.锅中烧热水,倒入口蘑焯水,捞出控干;

5.将油盛起,锅里留一点点油,将刚刚烟熏大排的葱姜放入炒出香味。

3.热油锅,倒入口蘑炒一会儿;

6.投入多少个八角,放入大排,加老抽炒匀后加适当的数量热水。

4.到场芝麻油炒匀;

7.盖盖文火焖煮10分钟。

5.插手乾烧生抽、黄砂糖和花椒粉炒匀,加小半碗水小火烧开;

8.参与原糖调味,加一丢丢老抽上色。

6.转中火烧至收汁,洒上葱段就可以。

9.烈焰收汁就能够。

清蒸牛腩

升迁:大排最佳购买带几许肥肉的,口感越来越好。

图片 19

11清蒸口蘑

牛腩1斤、土豆1斤、姜片

图片 20

八角1个、香叶2片、花椒一小撮

食物材料:口蘑500克左右,水沟葱1根,香油1汤勺,生抽1调羹,果糖一些些,玉椒粉少些,油。

干辣椒5个、老抽15毫升

做法:

料酒15毫升、盐4克、糖2克

1.口蘑洗净切厚片;水沟葱切末。

1.牛腩洗净,风干水份备用(个人提议买带点肥肉的牛腩,炖出来会更加香);

2.锅中烧热水,倒入口蘑焯水,捞出控干。

2.锅热后倒少些油,待油温烧到百分之七十热时,放牛腩清炒;

3.热油锅,倒入口蘑炒一会儿。

3.当牛腩的血流通透到底炒干直至现身焦糖色后,调中型Mini火,参与姜片、八角、香叶、花椒、干花椒炒匀;

4.投入芝麻油炒匀。

4.当调味剂炒出香味后,烹入花雕炒匀;

5.投入红烧生抽、原糖和花椒粉炒匀,加小半碗水温火烧开。

5.再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色;

6.转中火烧至收汁,洒上切碎的葱就可以。

6.投入足量热水文火烧开后,撇去浮沫,盖上盖转温火焖烧;

12清蒸白瓜

7.烧牛腩的相同的时候,土豆去皮洗净,切成与牛腩大小卓越的块,入油锅中炒至表面微焦;

图片 21

8.当牛腩烧至软烂后,将炒好的土豆参预牛腩锅中,继续焖10-20分钟;

食物材料:白冬瓜500g,盐少量,调味精适合的量,老抽适合的数量,酱油适当的数量,香油适合的量,果糖适合的数量。

9.终极调入盐、糖拌匀后小火收汁即可。

做法:

您还也可以有怎么样想吃的菜式,可能对于这菜式有怎样立异的地点,都得以留言和豪门交换一下啊~

1.白东瓜皮去皮后,洗净,切成方块状。

2.红酒杭椒,切段备用;再切点切碎的葱,备用。

3.小碗里,调入适合的量生抽、酱油、香油、冰糖,掺和均匀。

4.炒锅烧热后,倒入少量亚麻籽油;油锅烧热,转大火,归入干花椒煸香。

5.放入白东瓜皮,大火干煎几下;倒入调好的料汁;翻炒均匀,盖上盖子,将白东瓜皮焖煮至熟。

6.调入适当的数量盐;调入适合的量味精;清炒均匀,关火,撒葱段。

13白烧东瀛水豆腐

图片 22

食物的材料:东瀛水豆腐3袋,香菌5-6朵,红萝卜小半根,鲜虾6只,蟹棒3-4个,冷冻豌豆适当的数量,色拉油适合的量,香油适当的数量,老抽适合的数量,糖小量,盐少量,水蛋白质小量。

做法:

1.干香菇用热水泡发,泡薄菇的水不要倒,留着备用。

2.甘荀洗净切薄片,冻豌豆化冻后热水焯一下备用。

3.东瀛水豆腐的卷入从中路切开,切成均等段,用棒子硫胺素包裹。

4.青虾洗净去皮去脑去虾的肠道,然后用热水焯,变色后捞出,切段备用。也足以加一些古董羹用的蟹棒备用。

5.裹水豆腐的玉蜀黍纤维素不能够太少,热锅后倒入色拉油,文火煎水豆腐,必须要一面煎好后再翻面,炸至蟹青后捞出备用。

6.用香油、酱油、糖、盐,还会有刚刚的方便香菌水,调成一碗调料汁。热锅后投入一丢丢油,放入胡萝卜和香菌乾煎。

7.再参与备用的红虾和豌豆。那时倒入刚才炸好的日本豆腐,由于易碎,最棒是颠勺,并不是乾煎,若是最后汤汁非常多,要归入一丢丢水果胶,汤汁稍微粘稠后最棒。

14清蒸带鱼

图片 23

食物的原料:带鱼500克,葱丝,姜丝,蒜片共20克,老抽2餐桌匙,醋2茶匙,绍兴酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适当的量。

做法:

1.将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。

2.锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈古铜黑色时出锅,风干油待用。

3.锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片清炒,放入炸好的带鱼,烹入绍兴酒、醋、生抽,加少量汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

提示:花椒油可自制,在炒锅中加油,用小火炸花椒,出幽香时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水替代。

15白烧鸡块

图片 24

食物的原料:仔鸡500g,盐适当的数量,姜1块,葱1段,胡葱适当的量,食糖1茶匙,劲酒,油,生抽适当的数量。

做法:

1.家凫肉切成片焯水自然的干,姜切块、葱切段、水沟葱切小段备用。

2.炒锅上抢手后倒入油,待油6成热,放入姜片和切碎的葱炒香。

3.倒入鸡块乾煎微黄,倒入烧酒和老抽,放入冰糖,温火烧开,大火焖烧25分钟左右,小火收汁,上盘撒小葱就能够。

16白烧大虾

图片 25

食材:大对虾4对,白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油50克。

做法:

1.将明虾底部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清澈的凉水洗净。葱、姜切片。

2.炒锅内归入食油,在大火上烧至百分之九十热时,把虾归入油内炸至一半热,捞出。

3.炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出幽香,再归入鸡汤、葡萄糖、醋、老抽、食用盐、绍兴酒、鸡精及大虾,微火五分钟,抽出大虾,整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

17清蒸黑胸鹌鹑蛋

图片 26

食物原料:普通鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干花椒一颗,红糖五颗,盐少量,老抽一茶匙,八角一颗。

做法:

1.把新西兰鹌鹑蛋煮烂去皮。葱切成葱段,干花椒切段。

2.锅中放油后立马放入原糖小火炒糖。

3.归入普通鹌鹑蛋清炒二分钟,使普通鹌鹑蛋均匀上色。

4.参预姜片、切碎的葱、干花椒段、老抽和八角。

5.待炒出调味剂的香味儿后加一小碗干净的水。小火烧开,温火10分钟。

6.十分钟后加盟盐调味,转至大火烧收汁就能够。

唤醒:炒糖的时候自然要温火,倒油后随即放入红糖,用锅铲不停转圈滑动。

18清蒸小土豆

图片 27

食物的原料:黄皮小马铃薯400克,食用盐4克,老抽3克,细水沟葱1根,大豆油50克,白汤一丢丢。

做法:

1.小马铃薯去皮洗干净,入锅用水煮三小时。

2.煮好的土豆自然的干水,稍放凉片刻,然后用刀三个个全方位拍扁。

3.锅热油,将小马铃薯归入清炒一小会儿。

4.然后加盐、清蒸生抽继续清炒均匀。

5.加星星白汤焖一分钟入味,出锅的时候撒上切碎的葱就能够。

19白烧鸡爪

图片 28

食物的原料:鸡爪750g,花椒一小把,八角七个,桂皮两小片,香叶两小片,红糖10g,黄酒一餐桌匙,老抽三舀汤的小勺,老抽两汤勺,十三香半茶匙,姜两片。

做法:

1.盘算好食物的原料和各样香料。

2.鸡爪洗涤干净后,各种减去指甲。

3.锅里放半锅清澈的凉水,倒入鸡爪,温火煮开后再而三煮六分钟。

4.把鸡爪捞出用流动的水清洗干净,沥干。

5.鸡爪倒入锅中,放清澈的凉水大概盖过鸡爪。

6.煮开后,加一汤匙花雕、两片姜、三汤匙生抽和两餐桌匙酱油。

9.把花椒、八角、桂皮、香叶全体装入茶包袋,放入锅中。

10.放入果糖、参加半茶匙十三香。

11.重新煮开后转温火差不离80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁就可以。

20清蒸黄鳝

食物材料:田鱔400g,蒜2头,粉萆薢,水沟葱各10g,果酒2汤匙,生抽2汤匙,信阳黑醋3汤匙,白糖3调羹,白浮椒粉1茶匙,油2舀汤的小勺。

做法:

1.将无鱗公子去除内脏后用热水洗掉无鱗公子身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。

2.将黄葱冼净切成小段;黄姜、蒜洗净切丝备用。

3.温火烧热炒锅中的油至70%热,放入姜片、蒜片、楼葱花炒出幽香,倒入罗魚段,加入白酒、酱油、信阳老鳖一特醋、白砂糖清炒3分钟,倒入沸水,水没过黄鳝,盖上锅盖改成文火炖30分钟。

4.30分钟后,慢火收汤,待汤汁黏稠撒上白玉椒粉,点缀些黄葱碎就可以出锅。

提示:洗罗魚时用异常的热的水相比便于去掉罗魚身上的黏液,但也无法太烫,不然会烫掉长魚身上的皮。

21白烧萝卜

图片 29

食材:白萝卜1根约500克,姜1块,南乳2块,生抽1汤匙,糖1茶匙,油些许。

做法:

1.萝卜去头去尾,连皮切滚刀块,老姜清洗干净连皮拍碎。

2.热锅下油,油热下姜爆至闻到姜的香气。

3.投入萝卜干炒片刻。

4.倒入半碗清水继续翻搅,直炒至水干,继续加盟半碗清水,如是每每直炒至萝卜上色通透。

5.然后投入七分水,南乳、生抽、糖,盖上锅盖焖至萝卜完全通透,开盖继续乾煎至收汁就可以。

22红烧肥肠

图片 30

食物材料:猪大肠500克,葱、姜、蒜片20克,青川椒各半个,盐适合的数量,猪油600毫升,生抽2勺,酱油半勺,糖2勺、花雕2勺。

做法:

1.猪大肠洗刷干净后,锅中放水,参加葱姜片和花雕煮至熟烂。

2.收取肥肠,冲洗干净后切小段,控干水分。

3.锅子放油,烧热至6-7成油温时,归入大肠,炸至表皮黄色,盛出。

4.锅中参预少量的油,煸青葱姜蒜片。

5.放入大肠,烹入料酒、老抽、老抽,插足糖,参加适合的数量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。

6.投入盐调味。

7.归入青南椒翻炒出幽香后关火,装盘就能够。

23粉蒸生鱼

图片 31

食物材料:柔鱼,老姜,独蒜,干花椒,八角方便,水沟葱一根,色拉油,食糖,花雕,老抽,味素适当的数量。

做法:

1.整只孝鱼去内脏洗净,把黄姜独头蒜籽切成末,干花椒切成小段,八角备用。

2.油锅烧热,放入老姜、蒜泥干花椒炒出香味。

3.归入洗净的乌鱼在油里略煎一下,至表面肉质变硬。

4.放入花雕、赤砂糖、八角、生抽适当的数量,最后倒入冷水没过蛇头鱼开温火烧开。

5.大火烧开后煮至汤收汁,参加味之素起锅,装盘后撒点切碎的葱,等稍微冷却后切小段就可以。

提醒:八爪鱼不要切开洗涤,不然烧好后的才鱼会变形。这道菜不要加盐,老抽的量完全够用咸。

24红烧牛肉

图片 32

食材:羊排,白萝卜,姜,蒜,大葱,色拉油,食盐,味精,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香叶,茴香籽。

做法:

1.将牛肉洗干净入热水锅中绰烫,焯水达成自然的干水分。姜、葱、蒜切条。

2.锅中倒油,将花椒炸出香味后,再将花椒捞出不用。

3.将葱、姜、蒜、花椒、干花椒、香叶、八角、桂皮、小谷香一齐放入锅中炒香。

4.炒出香味后将牛肉参预同炒。

5.翻炒2分钟后投入花雕,清炒均匀后再进入老抽及生抽。

6.炒至上色后进入没过羖肉的白开水,参预干山里红煮开后改温火炖1.5个时辰。

7.出锅前10分钟插足果糖煸炒均匀。

8.炖至肉质软烂汤汁粘稠时,参预切好的香菜段,视口味调入适合的量的盐及味精拌匀就可以出锅。

25清蒸新鲜的虾

图片 33

食物的材料:新鲜的虾,姜,蒜,葱,清酒杭椒,香叶。

做法:

1.龙虾刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,把底部两边的壳剪开去除虾的鳃。

2.锅内底油烧热后下独头蒜粒、姜片,花椒,小小怀香,大葱白炒出香味一下,接着参与干花椒和香叶(指标是干花椒不会焦掉),然后随即就往里倒洗濯好的草虾。

3.生煎几下新鲜的虾立刻就能够变红, 插手花雕、老抽并连发翻搅。

4.倒入水初步炖煮,放些盐和少数的糖进行提味。一直用中火慢炖,将汤汁收干就可以。

26粉蒸蹄髈

图片 34

食物的原料:蹄髈1只,大料2个,桂皮1块,葱几根,姜几片,花雕小半碗,老抽2大匙,糖3大匙,植物油2匙。

做法:

1.蹄髈焯水拔净毛,备用。

2.炒锅坐火上放2匙油,接着放2匙糖,炒成糖色,放蹄髈,翻搅使其使皮微黄。

3.再放生抽、黄酒,乾煎成你需求的生抽浅蓝,可以研究加减。

4.把炒锅内的蹄髈放电压力锅内,把汤汁浇在蹄髈上,放入葱、姜、大料、桂皮及余下的黄砂糖,然后从黄尖上加水,量要加足,但不要没过蹄髈,要表露皮。盖上锅盖加压25分钟。

5.换炒锅,把压力锅内蹄髈及大批量汤汁倒入,大火烧开收汁,稍有缩水时,改中火、大火。在收汁时,用锅铲不断把汤汁浇在蹄髈上,直到汤汁浓稠、蹄髈红亮,停火。

27清蒸油面筋

食材:油面筋15个,盐,生抽,老抽,糖,鸡精。

做法:

1.锅里放适合的数量水,煮沸,下油面筋,煮5分钟左右,让它变软,同一时候去油。煮后沥水待用。

2.炒锅加油烧热后加盐,酱油,一点老抽和糖。

4.翻搅几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿。

5.最终加味素,炒匀装盘。

28清蒸牛筋

图片 35

食物材料:牛筋500克,姜30克,红洋葱4粒,蕃茄蒜茸辣酱5大匙,水两千ml,红酒1大匙,细砂糖1大匙。

做法:

1.牛筋洗净控干,姜切丝、红玉葱切未备用。

2.取一锅放入2000ml的水煮沸。

3.将牛筋锅中,以温火煮约2钟头至软后捞出沖冷水,再切小块备用。

4.另起一锅归入一点点油,以小熊熊香姜片及红葱末。

5.将蕃茄蒜蓉酱一齐炒香后,归入牛筋及具备调味剂,以小火煮至牛筋软烂,剩一点点汤汁就能够。

29清蒸兔肉

图片 36

食物材料:光兔半只,水沟葱两条,姜块三块,青蒜一条,干花椒四至六颗,八角1颗,十三香适当的量,老抽,酱油,盐,红糖5小颗,黄酒。

做法:

1.热水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用冷水清洗干净备用。

2.锅内下油,兔肉含油量不高,能够多放一点油。把水沟葱,姜块丢下去炒出香味

3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,归入十三香,干花椒,八角,盐,生抽,生抽,小火烧开后转文火烧。

5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白乾煎一秒钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热就可以起锅装盘。

30红烧鸭

图片 37

食物的原料:光鸭半只,料酒,盐,调鸡精,酱油,酱油,大料4个,桂皮若干,独蒜5颗,干巴椒,紫姜,油,玉葱,青椒,南椒各三个。

做法:

1.把鸭子剁成块,锅里加一丢丢油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右。

2.参加盐、调味精、胡蒜,放老抽一些些,继续炒一会,然后出席中度朗姆酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。

3.温火烧开转中慢火焖30至40分钟,肉烂就能够。

本文由365bet在线注册发布于365bet,转载请注明出处:百吃不厌,萝卜烧脊椎骨的一般做法图解

关键词: 365bet在线注册

上一篇:蜜汁脊椎骨的做法,美食指南笔记

下一篇:没有了

最火资讯