牛肉的两种美味做法,羊肉最美味的各个做法

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摘要:羊肉小米粥的做法"/ 食材:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml 羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个 3.砂锅

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食材:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个

3.砂锅倒油

做法:

3)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,将羊肉块放入,煮约2分钟后撇去浮沫,捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。锅中的水倒掉不要。

8.煮开后将浮末撇出去,转小火盖上盖子煮20-30分钟

3.砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒

做法:

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用料:羊排600克;洋葱250克;番茄2个;大蒜2个

原料:

2.羊肉切小块,西红柿切小块,洋葱、胡萝卜切碎,葱姜蒜不需要切碎 因为一会要捞出来,小米用清水洗净

5.把煎好的香料放在锡纸上

1)将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮,切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散,姜去皮切成片,大葱切成段备用。

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9.烹入料酒去腥。

2、胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片

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2.下入羊肉片翻炒,喷入料酒,炒至变色。

1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开,将当归用水冲洗一下,放入锅中,用中火煮20分钟。

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爆炒羊肚

羊腿肉500克 中型土豆1个 中型胡萝卜1根 紫皮洋葱半个 姜2片 葱1大段

7.可以放几粒枸杞

11.添加红糖,后加满热水,水量微微没过肉一点即可,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮1小时。

4)锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入大蒜,大葱,姜片和干辣椒,炒出香味后,倒入羊肉,淋入料酒,再放入豆豉酱,老抽,生抽,米醋和白糖炒拌均匀,让每一块肉都能均匀的上色。

主料

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3、砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒

11.打开盖子看看小米是否已经煮熟,尝下味道就可以出锅啦

羊蝎子

调料:

1.准备材料(我用的是剃好骨的羊排肉,因为羊排肥瘦相间,如果不喜欢肥的朋友可以换成羊腿肉或者其他部位也是可以的)

1.羊肉选择有肥有瘦的,切薄片,放姜,料酒码入味,炒锅放入羊肥膘烧热出油后,下入葱姜蒜,花椒,八角大料香叶爆香。

羊排4块儿 洋葱10克 土豆1个 鲜迷迭香1根 法香20克 蒜2瓣 面包糠50克 芥末2茶匙 烧汁50ml 橄榄油30 ml 盐2茶匙 黑胡椒碎1茶匙

4.放入葱姜蒜、西红柿

3.水开后放入羊脊骨,放入1勺料酒、大火烧开。

4、放入葱、姜、料酒

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5.放羊排翻炒加料酒、盐

4、烤盘上铺上锡纸,将煮过的羊排捞出,趁热刷上调好的酱汁

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4、热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒

羊排1块洋葱半个胡萝卜半个西红柿半个小米1小碗香菜1根

3.热锅凉油,将大蒜,先爆香。

羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克

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调料包:花椒1茶匙 小茴香1茶匙 肉蔻1个 香叶2片 丁香2个。

羊肉片200克 当归5克 清水1000ml 醪糟4汤匙 姜1块

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10.加入生抽、老抽翻炒上色。

1、 八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

5.再放入羊肉块翻炒

辅料:迷迭香适量;百里香适量;盐5勺;黑胡椒粉9勺;橄榄油适量

调料:

10.大火烧开后转小火盖上盖子继续煮10分钟

4.下入青红尖椒炒起卷,勾入白糖炒匀起锅。

调料:

羊肉小米粥的做法

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

10.粉丝煮软后,加点盐调味。

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1.羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可

食材:

在这个冬天没有比这个羊肉小米粥更适合的了~

1.将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的热水锅氽一下,去血水和膻味,刮去黑膜放碱水中浸泡1小时,再连同碱水一起下锅煮透,然后放进清水漂洗1小时直至碱味清除。

3) 等羊蝎子炒出香味后,将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中,锅内倒入可以没过肉的开水,放入干辣椒。大火烧开后,将沫子撇掉,改成中小火,然后倒入生抽,老抽和料酒,盖上盖子炖1个半小时。

辅料

6.放入羊脊骨,翻炒煎出油脂。

6、下入胡萝卜块,煲至羊排软烂

大葱1小块大蒜2瓣姜4片小葱半根盐2茶匙耗油2茶匙香油2茶匙花椒5个八角1个

6.出锅装盘即可。

羊排1块、红酒

9.煮到羊肉软烂(这里的羊肉我捞出来蘸着酱料吃啦)就可以下小米、胡萝卜、洋葱、香菜、香油及其他调料

食材:羊后腿肉,青红尖椒,花椒,郸县豆瓣酱,老干妈豆豉,八角,大料,香叶,葱姜蒜

5) 加入切好的土豆和胡萝卜,不盖盖子,用大火继续煮10分钟。

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7.调味后,煮3分锅即可出锅

做法:

6.炒到羊肉变色,加入清水或者高汤

7.洋葱切条,西红柿切半,放入还留有煎过羊排的油的锅中,这样会让食材更香一些,煎4分钟后撒一点盐和黑胡椒粉即可出锅,配上烤好的羊排,即可食用

原料:

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365bet,做法:

浓香木耳羊肉煲

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4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

做法:

小炒羊肉

清蒸羊肉

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

酱油1汤匙 盐1茶匙 冰糖5克

3.平底锅中放油,放入大蒜,百里香和迷迭香,用小火煎出香味

料酒、胡椒粉、姜片、葱段

调料:食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、葱适量、白糖适量

调料:

4.再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。

7、烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可

5.洋葱切片,锅中加入适量的底油,放入洋葱片和香菜小火翻炒,炒香待洋葱变得焦黄,香菜变蔫盛出不要。

  1. 羊腿肉洗净切块备用。

  2. 盘子里铺上葱段。

  3. 放上羊肉块。

  4. 再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。

  5. 放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

  6. 将蒸好的羊肉换入汤碗中。

  7. 撒上适量盐。

  8. 放上葱段。

  9. 倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替,我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。

  10. 再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

3.放入郫县豆瓣酱,老干妈豆鼓炒匀。

原料:

2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

辣焖羊肉

2.猴头泡发(猴头菇的泡制方法点这里)

3) 把蒜末,法香碎,迷迭香碎和面包糠一同放入大碗内,倒入橄榄油,调入盐,搅拌均匀备用。

4.撇去浮沫,捞出羊脊骨后再关火,倒掉焯水的汤。

做法:

小炒羊腰子

红烧羊排

6.李锦记红烧酱油二勺,翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水

4、干木耳和腐竹提前泡发,去除杂质,切成小块。板栗去壳备用。

调料:盐3茶匙,生抽2大勺,老抽2大勺,料酒2大勺,红糖1大勺,花椒1茶匙,香叶2片。

  1. 羊肉飞水后切成小块备用。

  2. 从药店买回的当归。

主材:羊肾2枚

4) 锅中倒入油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,用中小火煎至两面都呈金黄色。煎好后,在表面涂抹上芥末,然后再将调好的香料面包糠均匀的裹在羊排的表面,放入铺有锡纸的烤盘上,180度烤10分钟即可。

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材料:

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做法:

7.把调料包所用到的调料混合(花椒1茶匙 小茴香1茶匙 肉蔻1个 香叶2片 丁香2个),放入调料袋中投到锅内

3、倒入适量黄酒去腥提味,戴上一次性手套,用手抓均匀。

1.将新鲜的羊排稍微洗一洗,擦干水分,撒上黑胡椒和盐,抹匀,腌制15分钟

1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可

调料:葱白4根,精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量,胡椒粉、味精、食用碱少许,花生油100克

原料:

原料:羊蝎子1000克,香菜2根,洋葱半个,葱姜红辣椒若干。

主料:

8.放入小辣椒和姜片葱段。

调料:

6.放上煎好的羊排,包紧,送入烤箱180°烤10分钟

葱、黄酒、老抽、糖、盐

4.锅放回旺火,加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。

羊蝎子火锅

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  1. 将羊肉放入砂锅。

  2. 放入当归。

  3. 加入适量清水。

  4. 放入姜片。

  5. 放入葱段。

  6. 加少许料酒和胡椒粉去膻。

  7. 放进几颗红枣。

  8. 慢火炖3、4个小时以后加入枸杞。

  9. 再炖15分钟左右关火,盛出汤趁热喝即可。嫌味淡可以加少许盐,不加也可。

法式羊排

5) 将土豆丁放入凉水锅中煮至8成熟时捞出,沥干水分备用。在平底锅中倒入底油,油温5成热时,下入煮好的土豆丁,炒至表面略微有些硬,颜色呈金黄色时,调入盐,迷迭香碎炒匀即可。

4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅

11.吃的时候撒上香菜末。

2.切成5×3厘米的块,每块顺长度剞透三刀结成麦花形.冬笋切3×1厘米条,葱白切相应的段,精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用.

6) 在小汤锅中倒入少量底油,待油温4成热时,放入洋葱,蒜末炒香后放入迷迭香,最后倒入烧汁,略微煮一下出锅,搭配羊排食用即可。

做法:

1、羊腿肉一块,洗净备用。

5.放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟

  1. 羊肉洗净斩块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫。

  2. 捞出冲净备用。

  3. 锅内添适量清水,下入飞水后的羊肉。

  4. 加点姜片。

  5. 加点葱段。

  6. 放点花椒粒和蒜粒。

  7. 煮半小时以后放入切好的胡萝卜块。

  8. 再煮一会儿放入鲜蘑。

1.将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;

1、将羊排洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片和花椒,八角,小茴香,调入盐,煮15分钟。

5.再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。

5)放锅中倒入开水,水的高度是肉面高度的3倍。然后连汤带肉,换一个锅,汤锅砂锅都可以。大火加热至汤再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,放入料包,和枸杞,盖上盖子,调成小火,炖煮1个小时。

3.翻几下排骨完全变色就关火 捞出来

葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒

主料:羊肚1000克,熟冬笋50克。

2、将羊肉切成3厘米见方的块状。

6.下入胡萝卜块,煲至羊排软烂

做法:

做法:

2、猴头泡发(猴头菇的泡制方法点这里)

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2) 将羊排的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎,轻轻按压几下后,腌制15分钟。

用料:羊排400克;胡萝卜1根;猴头菇100克

原料:

调料:食盐适量;鸡精适量;葱适量;姜适量;料酒适量;水适量

配料:

3.锅置旺火上,下花生油烧九成热时,将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟,沥干油。

调料:

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当归大枣羊肉汤

做法:

材料:

1.羊排骨些好切好备用

3) 将炒好的羊肉换到汤锅中,倒入可以没过羊肉的开水,煮开后用勺子撇去大量的浮沫。

做法:

6、放入葱、姜和调料盒,加适量清水

清炖羊排

调料:

2.锅中加入充足的清水,花椒1茶匙、香叶2片,葱姜各2片。

迷迭香烤羊排

2.烧开水焯下羊排去处腥腻味

羊肉、当归、大枣、枸杞

2.百里香和迷迭香洗净,控干水分备用

2)将羊肉片倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。

用料:羊排1000克

2) 锅中倒入油大火加热,待油4成热时,放入葱段,姜片,用中火煸炒出香味后,放入羊肉,继续用大火煸炒,当羊肉颜色变白后,倒入料酒,黄豆酱,生抽,老抽和糖炒匀。

萝卜炖羊肉

李锦记烤肉酱、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉、迷迭香叶子

4.转大火,放入羊排,煎到两面金黄后取出

3 . 取适量当归洗净后备用。

7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火

做法:

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

6、然后拿出羊排,打开锡纸,撒上迷迭香,再放入烤箱烤20分钟,中途翻面刷一层腌汁,撒上迷迭香,再继续烤至熟透。

红烧羊排

调料:

4.放入葱、姜、料酒

做法:

辅料:油1汤匙;李锦记红烧酱油2汤匙;料酒2汤匙;盐1茶匙;桂皮3块;大蒜2瓣;大料3个;辣椒粉1茶匙

5、锅热后加入食用油,放入葱花爆香。

1.取出剁好的羊脊骨,清洗干净放在清水中浸泡1小时,泡出血水。

大料1个 香叶1片 干红辣椒6个 小茴香15粒 料酒3汤匙 黄豆酱2汤匙 生抽2汤匙 老抽2汤匙 糖1茶匙 盐1茶匙

做法:

羊肉蘑菇粉丝煲

6) 然后放入萝卜块,不要改盖子,继续炖15分钟即可。尝一下汤和肉的味道,如不够咸,可放一点点盐调味。

7、调味后,煮3分锅即可出锅

原料:

葱、姜、料酒、盐、鸡精

3、将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出

羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克

清炖羊排

做法:

5、用锡纸包好,放入烤箱中,烤10分钟

6) 临出锅前5分钟,放入洋葱,汤汁收的浓稠后,即可关火。食用前撒上香菜。

1) 羊排洗净,洋葱和大蒜去皮洗净后切成碎末,把迷迭香,法香剁碎,土豆去皮切成1cm见方的丁。

9.上述原料都煮烂以后,最后放粉丝。

5、放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟

法式煎羊排

调料:

羊肉2斤 白萝卜半根 胡萝卜1根 大蒜5瓣 姜1块 大葱1节 干辣椒20颗 花椒20颗 八角2颗 草果1个 香叶3片 桂皮1小块

3、预热烤箱,230度

做法:

酱焖羊肉

2)将花椒,八角,草果,香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。

羊肉的几种美味做法: 在众多羊肉做法中,大家又最喜欢哪一种呢?此番不如就来个羊肉做法大比拼,看看哪种能更胜一筹!

生抽3汤匙 老抽2汤匙 盐3茶匙 料酒3汤匙

羊肉的几种美味做法 菜谱大全 天下美食。

1) 把羊蝎子清净后,放入锅中,倒入可以没过羊蝎子水量的凉水,大火煮开后,煮5分钟左右,捞出羊蝎子,用水冲净浮沫,并倒掉锅中焯烫的水。

羊腿肉500克

4) 放入大料,香叶,干红辣椒,小茴香后,再次撇去有可能产生的少量浮沫,然后改成小火,盖上盖子煮1个小时。

2) 炒锅中倒入油,待油温5成热时,倒入除干辣椒以外的所有香料,煸炒出香味后,放入焯好并清洗干净的羊蝎子,炒3分钟左右。

原料:

4) 当羊蝎子炖至1个小时的时候,倒入盐,在临出锅前撒上香菜即可。

葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤

做法:

调料:

6、羊肉中多余的水分倒掉,把羊肉放入锅中,大火爆炒

料酒1汤匙 福临门风味豆豉酱4汤匙 老抽1汤匙生抽2汤匙 米醋1茶匙 白糖1茶匙

1) 羊腿肉洗净,切成3cm大小的块,把土豆,胡萝卜,洋葱去皮,切成3cm大小的滚刀块,大葱切成大段,姜去皮切片备用。

做法:

姜片、葱段、花椒、蒜粒、盐、香菜末

2、红酒中放入孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李锦记烤肉酱调成酱汁

当归羊肉汤

羊肉、胡萝卜、鲜蘑、粉丝

羊腿肉、腐竹、木耳、板栗

5、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

原料:

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