美味包子的秘方都在这里,美味佳肴美食做法

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摘要:辅料 食材明细 2、猪肉剁成泥放入料酒、酱油、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀,再放入清水顺着一个方向搅打上劲,放入冰箱冷藏,肉馅凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大葱

辅料

食材明细

2、猪肉剁成泥放入料酒、酱油、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀,再放入清水顺着一个方向搅打上劲,放入冰箱冷藏,肉馅凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大葱,再放入食用油和香油拌匀。

  • 面粉750克
  • 酵母8克
  • 白糖30克
  • 牛奶250毫升
  • 糯米260克
  • 猪肉300克
  • 香菇适量

主料

4、水,酵母,面粉混合揉成光滑面团。

糯米馒头的做法步骤

图片 1

图片 2

“昨天晚上在电视上学到了一款面食“糯米馒头”。看着不错就想给家人做做试试。今天中午就做了一锅糯米馒头。看着就不错吧。吃起来就更不用提了。三两口就吃下一个馒头去了。馒头的奶香加上糯米和肉的香。不是用言语就能表达的了。请大家都来品尝一下就知道了。”

辅料

3、做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。

  • 25毫升
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 白糖20克
  • 酱油20毫升

配料

做法

  • 五香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度
  • 白糖30克
  • 酵母6克
  • 30克
  • 20克
  • 料酒10毫升
  • 酱油20毫升
  • 甜面酱30克
  • 4克
  • 鸡精3克
  • 胡椒粉2克
  • 花生油35毫升

材料

  • 图片 31依次将葱、姜、猪肉、香菇切碎。
  • 图片 42锅里放油,放入猪肉煸炒。
  • 图片 53放入葱、姜翻炒。
  • 图片 64放入香菇、料酒、盐、白糖20克、酱油20毫升添加少许水煮开2分钟。
  • 图片 75糯米最少浸泡8小时,放入蒸笼蒸熟。
  • 图片 86炒好的肉馅倒入糯米中,这样糯米就能吸附肉馅中的水分。
  • 图片 97晾凉即可。
  • 图片 108面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面团,饧10分钟。
  • 图片 119搓成长条,揪成每个70克剂子。
  • 图片 1210用手边转边按,按成中间稍厚的面皮。
  • 图片 1311放入糯米馅,包起来即成馒头。
  • 图片 1412放入蒸笼,凉水下锅,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
  • 图片 1513蒸好的糯米馒头。
  • 图片 1614端上桌,即可享用。
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法

3张图片

  • 萝卜1个
  • 猪肉馅350克

图片 17

图片 18

  • 面粉600克

馅料:白菜一大颗,香菇25朵,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量。

食材明细

5、面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。

萝卜猪肉蒸包的做法步骤

面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯。

主料

  • 图片 191萝卜洗净去皮。
  • 图片 202切成细丝。
  • 图片 213过热水淖一下。
  • 图片 224葱、姜剁碎。
  • 图片 235剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起,放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。
  • 图片 246面粉中放入白糖。
  • 图片 257酵母用温牛奶溶化。
  • 图片 268倒入面粉中合成面团,饧30分钟。
  • 图片 279饧好的面团分割成每个50克剂子。
  • 图片 2810擀成面皮。
  • 图片 2911放入馅子包起来。
  • 图片 3012放入锅中,大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。
  • 图片 3113放入盘中,即可享用。

包子很多人都吃过,那么你知道包子的做法大全都有哪些么,想知道美食包子做法有哪些么,下面一起来看看小笼包子的做法吧。

3张图片

图片 32

8、蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。

面团:精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺。

包子的做法和配方

1、将泡打粉、糖放入面粉拌匀,用温水调开酵母放入面粉中揉匀,醒20分钟。

2、面粉筛过后,加水揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。

3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!

6、面团排气后分成均匀十份揉圆。

9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!

4、将香菇中加入一点点水蒸5分钟,不要加太多的水,适量就行,因为蒸的时候会有水蒸气,微波炉高火转2分钟也行,蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。

做法

5、关火后等5分钟再开锅拿出包子。

7、擀成圆皮,放入馅料包好。

9、白菜和香菇中的水分一定要挤干,香菇一定要蒸熟。

豆角包子

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2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。

1、包子可以按照个人的口味来制作,馅一定要选用优质的五花肉,首先我们要将五花肉剁碎,然后根据个人的口味加适量的调料,主要有葱末,盐,生抽,料酒等,然后香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀。

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图片 35

1、先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。

馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油。

7、面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。

4、蒸锅放燃气灶,开小火进一步醒发,水开后,用大火蒸10分钟即可。

鲜肉大葱包子

图片 36

3、面粉醒发后擀成皮包入肉馅,放蒸锅醒50分钟。

面粉500克,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,水300克。

白菜香菇素包子

包子馅:猪肉(肥瘦3:7、250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。

6、包好的包子静置醒20分钟,这样蒸出来的包子更加圆润,然后上笼蒸8分钟左右,时间自己要把握好。小诀窍看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。

5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

材料

8、面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。

材料

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