您都会被叫作大厨,九道在家请客吃饭必备的宴

来源:http://www.172mr.com 作者:365bet体育在线开户 人气:143 发布时间:2019-05-18
摘要:外面吃多了 一: 年末将至, 在家做一顿招待大家 1.在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;2.加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的

365bet体育在线开户 1

外面吃多了

一:

年末将至,

在家做一顿招待大家

1.在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;2.加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;3.大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。

不少人又开始愁宴客菜

就显得别有风味

365bet体育在线开户 2

今天就送上:9道高级宴客菜!

01

二:

过年了,给家里人露一手~

小炒牛肉

1.取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;2.鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;3.大蒜切末;4.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;6.加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

粉蒸肉

365bet体育在线开户 3

365bet体育在线开户 4

365bet体育在线开户 5

食材:

三:

做法:

牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

1.将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;2.鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;3.可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;4.待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

1.五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;

做法:

365bet体育在线开户 6

2.腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

四、

3.土豆去皮洗净切厚片;

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

1.排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;2.打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;3.锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁5.最后挤少许柠檬汁调味即可。

4.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

365bet体育在线开户 7

5.入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花即可。

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

五:

嫩牛肉

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。

1.切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟;2.加一小勺生油拌匀;3.下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

365bet体育在线开户 8

02

六:

做法:

小米蒸排骨

主料:鸡中翅;调料:盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法:1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;5.再入微波炉中火4分钟;6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。

1.切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟;

365bet体育在线开户 9

365bet体育在线开户 10

2.加一小勺生油拌匀;

食材:

七:

3.下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱

1.五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;2.腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;3.土豆去皮洗净切厚片;4.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;5.入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花即可。

椒香鸡翅

做法:

365bet体育在线开户 11

365bet体育在线开户 12

1、小米泡水三个小时;

八:

做法:

2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;

1.排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;2.排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油;3.加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;4.转小火,炖40分钟5.排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;

3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

九:

2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;

4、腌2个小时入味;

1.排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;3.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;4.待锅凉透捞出排骨;5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;6.待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。

3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;

5、排骨加入小米搅拌均匀;

十:【两步做出超好吃的葱爆牛肉】

4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;

6、土豆切片放入容器底部;

原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许。做法:1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅。

5.再入微波炉中火4分钟;

7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

365bet体育在线开户 13

6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。

03

十一:

酱香排骨

红烧鸡爪

1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;2.茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;3.平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;4.蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;5.煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

365bet体育在线开户 14

365bet体育在线开户 15

365bet体育在线开户 16

做法:

食材:

十二:辣子鸡

1.排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;

鸡爪、冰糖、食用油、葱、姜、八角、红辣椒、老抽、生抽、米酒、盐、十三香、味精

365bet体育在线开户 17

2.打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;

做法:

做法:

3.锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;

1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分。

4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段。

5.最后挤少许柠檬汁调味即可。

3、放入葱、姜、八角、红辣椒炒出香味;

3、热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出。

蒜香鸭块

4、老抽、生抽1:1,米酒一碗,烧开;

4、再下锅大炸至金黄捞出。

365bet体育在线开户 18

5、放盐,十三香,烧开;

5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。

做法:

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可出锅,放点味精提味。

6、放鸡块翻炒。

1.在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;

04

7、最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。

2.加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;

滑蛋牛肉

十三:西红柿炒鸡蛋

3.大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。

365bet体育在线开户 19

365bet体育在线开户 20

水煮牛肉

食材:

做法:

365bet体育在线开户 21

牛肉、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋

1.西红柿切片,鸡蛋加料酒和适量盐打散。

做法:

做法:

2.热锅,放油,把蛋液倒进锅里,等它基本成行的时候再划开就行,不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的。

1.在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

3.鸡蛋盛起,少放一点儿油,把姜末丢进去炒香,然后放西红柿炒,炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀,然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了。

2.将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

十四:鱼香茄子煲

3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;

3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

365bet体育在线开户 22

4.将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

05

做法:

秘制烧排骨

珍珠丸子

材料: 茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙

365bet体育在线开户 23

365bet体育在线开户 24

1.材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。

做法:

食材:

2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻,将鱼香 汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。

1.排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;

糯米、猪肉、盐、生抽、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋、葱、姜、莲藕

3.锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。

2.排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油;

做法:

4.炸至茄条软身。

3.加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;

1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

5.将茄子取出沥干油份。

4.转小火,炖40分钟

2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲,再加葱姜末,莲藕末拌匀;

十五:糖醋里脊

5.排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

3、肉馅撮成圆球;

365bet体育在线开户 25

小炒牛肉

4、肉球裹上一层糯米;

做法:1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。

365bet体育在线开户 26

5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。

做法:

06

3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。

1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

剁辣椒炒鸡胗

4.锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。

2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

365bet体育在线开户 27

十六:鱼香肉丝

3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

食材:

365bet体育在线开户 28

4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油

做法:

5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

做法:

1.肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺,拌一下备用。

辣子鸡

1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

2.在微波盒中倒入2勺油,加入姜、蒜拌一下。

365bet体育在线开户 29

2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

3.入微波炉高火1分钟。

做法:

3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

4.再加入肉丝、加入胡萝卜丝、青椒丝、1小勺醋、半小勺白糖。

1.将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

5.微波4分钟即可以。

2.姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

十七:酸辣土豆丝

3.锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;

07

365bet体育在线开户 30

4.大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

麻婆茄子

做法:

365bet体育在线开户 31

1.锅中烧热,倒入适量炒菜油,小火锅内放入干辣椒榨香,然后放入葱花,爆香锅底。

食材:

2.开大火下入青红椒,翻炒几下,放入土豆丝,翻炒1分钟左右,放入白醋,生抽,油辣子翻炒几下再放入盐,继续翻炒,炒2-3分钟左右,土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。

茄子、盐、葱花、大蒜、姜、食用油、豆瓣酱、料酒,白糖、生抽、辣椒油、花椒油

十八:杭椒牛柳

做法:

365bet体育在线开户 32

1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

做法:

2、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

1.牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。

3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

2.辣椒切斜段,葱姜切丝。

4、将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

3.锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒。

08

4.炒至肉变色时,加入辣椒继续翻炒,最后根据口味,撒入少许盐即可。

香辣猪蹄

十九:肉末茄子

365bet体育在线开户 33

365bet体育在线开户 34

食材:

做法:

猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜葱、食用油、老抽、陈醋、盐

原料:茄子2条、生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、猪绞肉(肥4瘦6的去皮三层肉)280克、辣椒油6克、糖适量、盐适量。

做法:

制作过程:

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

1.茄子洗净后切成条,拍上生粉,入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

2.倒出锅中多余食用油,留少许底油,爆香处理好的葱白、姜、蒜、辣椒、花椒。

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

3.倒入猪绞肉滑炒至均匀散开,慢慢逼出猪油,将肉末炸至微黄。

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

二十:溜肉段做法

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

365bet体育在线开户 35

09

1.先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。

辣子鸡

2.用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

365bet体育在线开户 36

3.勺内汁卤加宽油,烧至七层热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

食材:

4.大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘

鸡、料酒、盐、姜、蒜、葱、食用油、白糖、辣椒、花椒

做法:

1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

3、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;

4、大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

10

大盘鸡

365bet体育在线开户 37

食材:

鸡、青红椒、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜、生抽、老抽、白糖、番茄酱、柠檬汁、盐、胡椒粉

做法:

1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟,加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

11

韭菜炒香干

365bet体育在线开户 38

食材:

韭菜、香干、青椒、蚕豆、食用油

做法:

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2、炒锅加油烧热,下蚕豆、青椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

12

粉丝包菜

365bet体育在线开户 39

食材:

卷心菜、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、红椒、老抽、料酒、食用油

做法:

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;

2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;

3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入卷心菜菜;

4、当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分;

5、直到入味变软,加入红椒炒匀即可。

13

肉沫蒸冬瓜

365bet体育在线开户 40

食材:

冬瓜、蒜、小葱、肉末、香油

做法:

1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;

3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。

14

蚂蚁上树

365bet体育在线开户 41

食材:

粉丝、胡萝卜、青椒、葱、姜、红油豆瓣酱、肉末、白糖、鸡精、香油

做法:

1、粉丝用冷水泡软捞出;

2、胡萝卜、青椒切末,姜葱切末;

3、炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可;

4、肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;

5、兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝;

6、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。

15

快手糖醋排骨

365bet体育在线开户 42

食材:

排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱

做法:

1、排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;

2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

3、排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;

4、待锅凉透捞出排骨;

5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

6、待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。

16

肉末茄子

365bet体育在线开户 43

食材:

茄子、食用油、肉、蒜、葱、姜

做法:

1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2、锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

4、将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。

17

豆豉蒸排骨

365bet体育在线开户 44

食材:

排骨、豆豉、姜、蒜、生粉

做法:

1、豆豉洗干净,沥干水分,并切碎;

2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状;

3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;

4、排骨洗干净,沥干水分;

5、加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;

6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可。

18

孜然鸡翅

365bet体育在线开户 45

食材:

鸡翅、料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜、食用油、孜然粉

做法:

1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;

2、生姜去皮,切片;

3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;

4、锅中放油加热,放入鸡翅煎至表皮焦黄;

6、大火煮开,待汤汁快收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可。

19

尖椒土豆丝

365bet体育在线开户 46

食材:

土豆、尖顶椒、蒜、酱油、醋、盐、食用油

做法:

1、将土豆切成丝,放入盆中加入水泡泡;

2、将尖顶椒切成细丝备用;

3、将土豆丝捞出来控干水分;

4、锅内油烧热;

5、放入蒜;

6、加入尖椒来回翻炒;

7、放入控好的土豆丝;

8、加入酱油、醋、盐大火快炒;

9、炒一两分钟后即可出锅。

20

蒜香鸡翅

365bet体育在线开户 47

食材:

鸡翅、生抽、盐、生姜、黑胡椒粉、香叶、料酒、蒜、食用油

做法:

1.取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

2.鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

3.大蒜切末;

4.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

6.加适量的水,焖煮,鸡翅熟后,入盐收汁即可。

21

可乐鸡翅

365bet体育在线开户 48

食材:

鸡翅、姜、葱、生抽、可乐

做法:

1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;

2、鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;

3、可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;

4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

22

煎茄子

365bet体育在线开户 49

食材:

茄子、面粉、鸡蛋、蒜、酱油、香油

做法:

1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;

2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;

3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;

4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;

5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

23

葱爆牛肉

365bet体育在线开户 50

食材:

牛肉、鸡蛋、料酒、老抽、淀粉、食用油、葱、蒜、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油

做法:

1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末,放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油,翻炒,出锅。

24

水煮牛肉

365bet体育在线开户 51

食材:

牛肉、湿淀粉、鸡蛋、油菜、芹菜、莴笋、青菜、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、花椒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、干辣椒

做法:

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

2、将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;

4、将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

25

粉蒸肉

365bet体育在线开户 52

食材:

五花肉、土豆、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、葱花、蒸肉米粉

做法:

1、五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;

2、腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;

3、土豆去皮洗净切厚片;

4、蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;

5、入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花即可。

26

酱香排骨

365bet体育在线开户 53

食材:

排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱

做法:

1、排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;

2、打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;

3、锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;

4、依次加入酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;

5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

本文由365bet在线注册发布于365bet体育在线开户,转载请注明出处:您都会被叫作大厨,九道在家请客吃饭必备的宴

关键词: 365bet在线注册

最火资讯