唐瓜的做法大全365bet体育在线开户,常吃此物

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摘要:黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的,所以原名叫胡瓜,据说后赵王朝的建立者石勒严禁语言文字出现“胡”字,“胡瓜”就被改作“黄瓜”。 凉拌芹菜 黄瓜怎么吃?黄瓜的做法大全 菜谱

黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的,所以原名叫胡瓜,据说后赵王朝的建立者石勒严禁语言文字出现“胡”字,“胡瓜”就被改作“黄瓜”。

凉拌芹菜

黄瓜怎么吃?黄瓜的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

真正成熟的黄瓜的皮是黄色的,里头的将也很硬,但后人发现未长成熟的黄瓜更脆更好吃,所以就在绿的时候摘下来食用。

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海米拌黄瓜

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功效:芹菜与黄生是非常完美的搭配,具有降脂降压的作用,而且还有排毒减肥的功效。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油具有降血压、降血脂、防治动脉硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

原料: 黄瓜250克,海米35克,盐、酱油、醋、味精香油适量。

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。黄瓜中含有的苦味素能提高人体免疫力,抗肿瘤,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,能延长原发性肝癌患者的生存期。

原料:芹菜,花生米。辅料:大料,香叶,葱,姜,盐,糖,白醋,鸡精,美极鲜。

做法:

此外,黄瓜中的丙気酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

做法:

1、将黄瓜洗净,适成大粗条;将海米洗净,用温水泡发,大的切小。

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1、芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。

2、黄瓜堆在盘内成馒头形,海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味精、香油兑成的汁即可。

黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢,特别适合糖尿病人食用。黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进人体新陈代谢。

2芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。

蒜泥黄瓜

用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤、去皱纹的功效。黄瓜特别适合女性、肝病患者及糖尿病患者食用。黄瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些美极鲜,香油拌匀即好,也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。

原料:黄瓜250克,蒜泥1汤匙,盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。

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凉拌紫甘蓝

做法:

拍黄瓜

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1、将黄瓜洗净,切成上厚下薄的滚刀块;用盐拌匀,腌入味,沥干水分。

原料:黄瓜150克,蒜末、香油、白醋、酱油、盐、味精各适量。

功效:

2、把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。

做法:黄瓜洗净,切去瓜头、瓜尾,顺长一切两片。剖面朝刀板,用刀背轻拍使其脆裂斜切成块。

紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。另外呢,紫甘蓝具有特殊的香气和风味,非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。

空心菜蓑衣黄瓜

黄瓜块放入碗中,滴入白醋,加入盐拌匀后捞出控水,放在盘中。将蒜末、香油、酱油、味精调成味汁,浇在黄瓜上,吃时拌匀即可。

紫甘蓝配上豆腐丝,有很好的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用。

夏天里,吃着爽口的凉菜往往是家里最受欢迎的。可以根据口味用不同的调料拌着吃,也可以制作一些浇头。

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原料:紫甘蓝150g,豆腐皮50g

材料:空心菜、黄瓜

小偏方:大米100克,黄瓜300克,盐、生姜各适量。将所有材料放入锅内,加适量清水,煮成粥,可用于雀斑的辅助食疗。

配料:蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。

制作:

每天用黄瓜根部擦患处,可用于牛皮癣。

做法:

1、空心菜开水焯一下,切寸段。

取黄瓜150克,大蒜适量。黄瓜切片,大蒜捣烂,凉拌食用,用于高血脂的辅助食疗。

1.紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。

2、黄瓜,切蓑衣。(切片、块、段也可以,只要不切末、切丁、切细丝就行,呵呵)

痱子:黄瓜去皮,切片,外擦处。朋友们,你们都学会了吗?

  1. 豆腐皮洗净,切成丝。

  2. 紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好。

  3. 豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

  4. 开火,烧油,把花椒炸香捞出。

  5. 葱末和干辣椒放到油里,炸香。

  6. 炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。

  7. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

3、葱、姜、蒜、盐、糖、芝麻作成浇头,浇在切好的菜上。

香脆黄瓜条

北京扦瓜皮

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制法:

功效:

黄瓜切成2.5厘米长段,用小刀从外至内旋成薄条,如带,成卷。去掉带籽的瓜心。

黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,是难得的排毒养颜的食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成《本草纲目》中早有记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效也就是说,黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益,能使人的身体保持平顺,避免过多的体内垃圾堆积,生吃能起到排毒清肠的作用,还能化解口渴,烦躁等症。黄瓜皮中含有较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。因此,生吃黄瓜最好连皮一起吃,不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢从而有效排毒。

酱油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒、干红辣椒、味精、料酒调匀。交扦好的瓜皮放入料汁,不断以筷子翻动,使瓜皮沾透料汁,腌约60分钟,取出瓜皮装盘。先装中心,然后将瓜皮瓜面朝外,层层码好,状如小馒头,以所余料汁自顶淋下。

原料:黄瓜3根,红辣椒50克

特点:扦瓜皮极脆,诸味均透,而瓜香犹在。

调料:盐﹑白醋﹑白糖﹑香油﹑白芝麻各适量。

炝黄瓜

做法:

质地脆嫩,香辣微麻。

  1. 黄瓜洗净,切成均匀的小段,再切成小条。

  2. 放入1勺盐进行腌制。

  3. 再放入两勺白醋,这样腌制出来的黄瓜条更加清脆;搅拌均匀,腌制10分钟。

  4. 趁腌制黄瓜的时候,来做香辣油。首先将红辣椒洗净,切末。

  5. 凉锅倒入香油,凉油中下入辣椒,小火慢慢炸。

黄瓜400克。 盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。

6. 炸至五成熟,放入白芝麻,马上关火;搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中,又不会因为过火炸糊。

黄瓜洗净去蒂,切成约4厘米长、l厘米粗的条,码盐少许,葱切成马耳朵形。炒锅置旺火上,加菜油烧至五成热,放入干辣椒节炒至呈棕褐色时,下花椒炒出香味,再放黄瓜快速炒匀。加入精盐、味精、葱炒至断生,淋芝麻油起锅即成。

  1. 腌好的黄瓜水倒出来,用清水冲洗一下,沥干水分。

  2. 放入半勺白糖,少许盐。

  3. 倒入约1勺白醋。

  4. 把刚才炸好的香辣油倒进去,搅拌均匀即可食用。

小黄瓜鸡肫

凉拌木耳

配料: 小黄瓜300克 鸡肫150克、红辣椒1根 大蒜2瓣 姜10克

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调味料:A料:盐1/2小匙 糖1/4小匙 酱油1大匙

功效:黑木耳被称为“人体的清道夫”黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣沙子、金属屑等异物也具有溶解与 氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。 中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用。是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。

操作:

原料:木耳配料:大蒜、香葱、盐、鸡精、核桃油、醋、海鲜酱油。

1.大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;姜洗净,切丝,小黄瓜去头尾,对半切开,去籽,切小段。

做法:

2.鸡肫去外皮,洗净,放入开水中煮熟,捞出,沥干水分,切片,和小黄瓜一起盛入盘中备用。 3.蒜末、红辣椒末、姜丝放入小碗中,加入A料拌匀成调料,淋在小黄瓜、鸡肫中即可端出。

1、将泡发6-7个小时后的东北黑木耳洗干净后,切成小块备用

酸黄瓜

2、把4瓣大蒜切成蒜末备用。

配料: 黄瓜10千克、香菜500克,青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。

3、再切些许葱末备用。

做法:

4、大火将小锅清水烧开后,倒入切好的木耳焯1分钟后捞出。

1.将黄瓜洗净去蒂,放入开水内烫一下,捞出,摆在坛内。每摆一层黄瓜,摆上一层调配料,一层层摆好为止。

5、用清水冷却后沥干水分

2.用石板将黄瓜压住,腌浸两天后添凉水,把黄瓜浸没,待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

6、加入蒜末、葱末、半勺盐、1勺鸡精、些许醋和酱油搅拌均匀(调料根据个人口味调整分量)。

拌黄瓜丝

7、装盘后,加入入15ml核桃油,调拌均匀即可食用。

原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分

凉拌藕片

制法: 先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。

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特点: 鲜脆味美,清淡利口。

功效:吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。中医认为,藕既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便帮助排泄体内的废物和毒素。

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原料:藕辅料:大蒜,小葱,芝麻油,鸡精,酱油,醋,辣椒。

做法:

1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。

2、然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋,藕就不会变黑了。

3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。

4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。

5、倒入适量的酱油。

6、倒入适量的芝麻油

7、倒入适量的辣椒油。

8、倒入适量的陈醋。

9、加入适量鸡精。

10、搅拌均匀即可。

凉拌金针菇

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功效:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

原料:金针菇,红椒,绿椒。辅料:盐,陈醋,鸡精,香油。

做法:

  1. 金针菇切去根部 ;

  2. 放水里清洗干净,红绿椒切丝;

  3. 烧一锅开水,放进金针菇和红绿椒丝,放盐;

4.大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝,沥干水分;

5.加入香油,鸡精,陈醋。

6.用筷子拌匀即可。

凉拌菠菜

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功效:菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。

原料:菠菜,花生。辅料:蒜,辣椒油,盐,糖,醋,蒸鱼豉油,香油。

做法:

  1. 锅中烧开水,加少许盐和油,将菠菜汆烫至变色,捞出挤干水分。

  2. 将菠菜切几刀,加入各种调味料拌匀。

  3. 装盘,撒上少许花生即可。

凉拌海带丝

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功效:

海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。

《本草纲目》记载:“海带可治瘿病与其他水肿症,有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。

肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。

海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。

海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。

原料:海带辅料:胡萝卜丝,尖椒丝,香菜末,蒜泥,花椒油,香油,盐,糖,醋。

做法:

1、 把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

2、取出后用清水浸泡2-3小时。

3、洗净后切丝。

4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。

5、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可

凉拌土豆丝

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功效:土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。 土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。 中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。

原料: 土豆辅料:大蒜,香葱,红椒,醋,盐,鸡精,香油,花椒油。

做法:

  1. 土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净。

  2. 先将土豆切成细丝

3.此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

  1. 红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段。

  2. 锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出。

  3. 捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

  4. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。

  5. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

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