荞面包车型客车脂质价值真令人意料之外,菜谱

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摘要:荞麦面的历史久远,早是在唐代就开始盛行,荞面的做法也是花样繁多。荞面以其独特的口感和营养价值广受食客的追捧。荞面的营养价值真的是很高,而且它所含有的蛋白质在体内也

荞麦面的历史久远,早是在唐代就开始盛行,荞面的做法也是花样繁多。荞面以其独特的口感和营养价值广受食客的追捧。荞面的营养价值真的是很高,而且它所含有的蛋白质在体内也不易转化为脂肪的,这是不是很棒,想减肥的小伙伴们要多多关注一下它哦。荞麦面是一种日式食物,类似中国的饸饹,是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。一、荞面的营养价值1、荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。2、荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。3、荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。二、荞面的家常做法1、麻辣鸡丝荞面材料:干荞面半袋,鸡腿 1根,白芝麻,红,青辣椒各一根,大葱,蒜汁,小葱,姜,辣椒油,盐,白糖,米醋,香油,鸡精,香油做法:(1)烧一锅水,水开后将“干荞面半袋”放入锅中,关火盖锅盖焖10分钟;之后,将面取出,放在凉水中浸泡10分钟;(2)再烧一锅水,水开后放入鸡腿,加葱段、姜片3片、料酒少许;开锅后煮5分钟取出;(3)按照鸡肉的纹路,用手将鸡腿肉撕成丝状备用;(4)蒜切成蒜末,放入一个碗中,加入盐、温开水;(5)青红辣椒横切成1厘米宽的小段备用;(6)取一个大的容器,将荞面从凉水中捞出,放入容器中(可以保留一点水,防止面坨了);加入盐、白糖、醋、蒜汁、香油、辣椒油、鸡精、青红辣椒段、鸡丝;拌匀;(7)撒上白芝麻、小葱段就可以吃了。2、和风荞麦面材料: 荞麦面 一把,青葱 少许,和风柴鱼酱油 三汤匙,萝卜泥 一汤匙,冷开水 两汤匙,香油 少许做法:(1)水煮滚后,放入荞麦面 (水要淹过荞麦面喔!)中火十五分钟捞起后用冰水冲凉,以增加口感!(2)将和风柴鱼酱油、冷开水、萝卜泥均匀混合搅拌后,滴入少许香油,以增风味,放置备用。(3)要吃之前洒上少许青葱就可以喽!荞面的营养价值是很丰富的,而且还很适合减肥期间的朋友们食用。喜欢吃各种蔬菜的小伙伴们,也可以根据自己的口味添加蔬菜,或者调料。荞面的做法花样繁多,远不止上述的两种做法,喜欢烹饪的小伙伴赶快自己动动手,做出你最爱吃的那一款荞面吧。

调料

美食资讯 1

1.鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开,加入姜片转小火慢煮30分钟关火,取出去皮,把肉撕成细丝,备用。青红辣椒,香菜,香葱都切碎,大蒜压成蒜泥

用料主料

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    蕨根粉150克

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    鸡腿1只

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2.把生抽,醋,糖,盐,辣椒油,香油,芝麻拌匀成调味汁。锅里烧水,水开后放入蕨根粉小火煮软,捞出过凉沥干,放入容器中,放入鸡丝,放入青红椒,香菜,香葱碎,放上蒜泥,浇上拌好的汁,最后浇上热油即可

菜品特色

鸡丝蕨根粉的做法

今天就是立夏了。还没吃够春季的各种鲜味,对于立刻炎热起来的天气就迫不得已的用各种小凉菜打发自己。寡淡之于也忍不住加一点小荤腥来调节口味,大鱼大肉是免了,在凉菜里加一点嫩嫩的鸡丝,就让它来迎接热烈的夏季吧。

辅料

  • 朝天椒4个
  • 色拉油1汤匙
  • 醋3汤匙
  • 美食资讯,姜2片
  • 蒜半头
  • 生抽1汤匙
  • 香油1茶匙
  • 辣椒油1汤匙
  • 细香葱4根
  • 香菜2根
  • 白糖1茶匙
  • 白芝麻少许

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